豆浆含有丰富的营养,但是食用没有煮熟的豆浆,会出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等症状。生的大豆中含有胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素、皂素等物质,这些有毒物质比较耐热。通常,锅内豆浆出现泡沫沸腾时,温度只有80℃~90℃, 这种温度尚不能将豆浆内的毒素完全破坏。此时应减小火力, 以免豆浆溢出, 再继续煮沸5~10分钟后,才能将有毒物质彻底破坏。 此外, 营养学家研究发现,豆浆经煮沸、煮透后,还可提高其中大豆蛋白的营养价值。
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我是一名播音爱好者 ,平日里比较喜欢听 好的声音 也喜欢去朗诵一些情感类的诗歌 。声音是人类社会中相互交流的中最美好的语言 。我希望自己能用声音给人们带来快乐用声音传播正能量。 非常感谢喜马拉雅这个有声平台 。为大家提供了 一个发展声音爱好的机会 。我会在喜马拉雅提供的这个有声平台上 努力做最好的自己 。
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