877死不了【灯塔水母】

877死不了【灯塔水母】

00:00
39:19


材料


黄瓜两根,海蜇皮300克,大蒜四瓣,香菜一棵,调料:盐,精,香醋香油




做法


1、海蜇皮用清水反复清洗,然后切丝,洗净后用清水浸发,直至去掉其涩味和咸味;

2、用70度左右的水焯一下海蜇皮,下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发,用时挤干水分;

3、黄瓜切条,大蒜捣成泥,香菜切段;

4、所有的原料混合,淋入香油拌匀,然后添加适量盐、香醋和鸡精,拌匀即可。




小诀窍


1、发好的海蜇皮提前焯水。焯水时水温不可过高,焯水时间不可过长,否则海蜇会化掉(店家焯水的少,焯水后海蜇皮的分量锐减);

2、焯水后迅速投入凉开水中,用时尽可能地挤干水分;

3、先用香油拌匀,锁住水分,再添加其他的调料拌匀;

4、尽量少添加液态的调味品,避免成品菜水水的感觉。




以上内容来自专辑
用户评论
  • 浪白河畔

    尿完尿回来,吧嗒嘴是啥意思

    浪白河畔 回复 @安之若素_kf1: 尿手上了吗

  • 13911920dfr

    讲的不错,但喝水尿尿太频繁了

    思考盒子 回复 @13911920dfr: 肾不好

  • 海多Z

    主播好。你的声音太好了:磁性中又透露着微微的碴子味的幽默。你的逻辑也很缜密。我觉得你的节目可以和卓老板聊科技一比!推荐你加入科学声音。看好你!

    思考盒子 回复 @海多Z: 感谢支持

  • 七支剑

    为啥片尾曲不是 不想长大

    小卤蛋呀呀呀 回复 @七支剑: 我也无言以怼

  • 读书人小古

    我们那里有一颗柏树,文物局标牌显示至少5000岁。。

  • 駄目_cu

    听了刘老师一个开场,就听不下去了。扯脖子喊啊,太刺耳,睡不着。

  • asuka_ri

    ed是谁唱的呀

  • 2640

    盒子哥哪天有时间整两瓶老雪

  • 雨亭听瀑

    不会吧!昨天陪孩子看动画片《海底小攻队》介绍这种水母,竟然真有返老还童的水母?继续听听主播咋解释滴!

    丶乄O 回复 @雨亭听瀑: 海底小纵队

  • 岩鹰_4r

    灯塔水母挺漂亮的,就是有毒。