从农场到餐桌,轰轰烈烈的可持续餐厅长什么样?

从农场到餐桌,轰轰烈烈的可持续餐厅长什么样?

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不久前,餐饮界的奥斯卡 - 米其林指南在上海和北京分别发布了最新榜单。因为积极推动可持续餐饮理念,北京素食餐厅京兆尹和新晋米三星上海泰安门成为中国大陆唯二的米其林绿星餐厅。


绿星餐厅践行的可持续餐饮理念有哪些具体要求?全球餐饮企业为可持续转型都做了什么?本期轻解读 [03:52] 就与之相关。聊到这也想问问你,比起外卖和预制菜,你会更倾向于在餐厅就餐吗?你理想中的餐厅应该是怎样的呢?在评论区和我们一起聊聊吧。


本期还有关于新冠疫情、演出行业、中国睡眠报告、欧盟《数字市场法》、谷歌和伊莱克斯的新动态 [00:56] ,欢迎收听!


**代班主播**
Zelin


**幕后制作**
监制:徐涛
运营:Yao
后期:陈太太
内容研究:Zelin、樵子
封面设计:饭团
实习编辑:Yuxuan、Moni、Yimin


**关于节目**
这是一档充满新鲜咖啡气息的清晨播客节目,每期 15 分钟,在工作日早晨出门前,为你带来精心挑选的几条即时商业科技轻解读,以开启能量满满新一天。


**关于我们**
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以上内容来自专辑
用户评论
  • 馍王567

    为什么孟伊还不回来

  • 麦道工房

    地域性,天然生态可特续食材资源是基础

  • 小葵同学爱读书

    支持并践行可持续饮食,吃多少点多少,点多少吃多少,不为撑面子而铺张浪费

  • 一__一井

    这样才能倒逼整个行业

  • 阿基米东

    每一张钞票都是选票,为可持续的未来投票!

  • 再见月笼纱

    环保可持续性才能走的长远

  • 燃杨

    浪费可耻,平時吃不完的可以打包回去呀

  • 一__一井

    一周一查,一月一大查,这才是正事,其他的扯淡

  • 一__一井

    在是成立稽查自检部门,跨部门,跨公司

  • 一__一井

    有的没的