【晚评】星巴克、麦当劳打响冰咖啡之战 但可能不适合保温杯上的中国

1、想要抓住消费者的心，先要抓住他们的胃。对于快消品来说，就是不断地推新品，进行试错，在冰咖啡领域亦是如此。

2、虽然麦当劳没有创新，只是在“复制”另两家的冰咖啡产品，可能不会培育什么忠实的消费者，但是很可能会以廉价和规模取胜，毕竟只要现有的快餐粉丝们，每人多来一杯冰咖啡，就能带来不少额外的收益。

3、在中国，冷饮有比较强的季节性，往往夏季是消费高峰。以中国人的习惯，还没法在寒冷的冬天自如地吃冰棍、喝冷饮，多半都会拿着保温杯泡上枸杞。在出国旅行时，会屡屡遇到“中国人怎么喝热水”的尴尬。

4、从咖啡市场来看，我们也远没达到欧美的规模，消费者还未完全培育起来，尤其在低线城市。除了洋牌子，中国市场上很少出现具有品牌调性、目标消费群体明确以及差异化的本土咖啡品牌。咖啡市场非常有潜力，但还没到爆发期。