第五章未来之茶（一）制茶与饮茶的历史沿革

茶，喝是王道。不论是五花八门的加工方式，还是历朝历代的饮用方法（涵盖冲泡技术），无非是人们变着法儿的折腾，目的是想让这片叶子更加好喝罢了。归纳起来，从茶园到茶杯，茶一共经历了两大状态：鲜叶状态和成茶状态。