谭绮文：缔造美味的技与心

无论天地多大，都是心之所向，即使是在方寸的厨房间。“亚洲50最佳餐厅”评审委员会将2021年度“亚洲最佳女厨师奖”颁给了谭绮文——上海Obscura餐厅主厨。她曾辗转不同国家和地区工作，“多元”是刻在骨子里的基因她擅长将西式烹调方法融入中国地方名菜。“充满了情感的食物，可以抚慰人心的疲惫”，对于谭绮文来说，关于味道的故事还很长。