【03.02】新国货咖啡,靠什么与雀巢和星巴克竞争?
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【03.02】新国货咖啡,靠什么与雀巢和星巴克竞争?

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今天中国咖啡消费的年均增速达到15%,远高于世界2%的增速,预计到2027年前后,中国的咖啡市场将成为一个新的万亿级市场。


目前中国的咖啡行业出现了两个新的发展态势:第一是渠道下沉,第二是品类创新。


渠道下沉的一个例子是中国邮政集团进入了咖啡这个赛道,推出了“邮局咖啡”这个品牌。作为一个公共服务机构,中国邮政的营业网点超过5.4万个,进入到乡村的邮站约有10万个。如果中国邮政把它的几万个网点都变成了咖啡店,那么它的门店数量就一举超过了全球最大的连锁咖啡店星巴克。


第二个变化是品类创新。在过去的两年多里,三顿半、永璞等新国货咖啡品牌靠着在冷萃和冻干等技术上的创新,从雀巢等国外品牌手中夺下了一大块新中产市场。


在今天的消费品市场,渠道创新和技术创新仍然是品类突围最重要的两种手段。在咖啡赛道所发生的这两个景象,我想正同样发生在很多其他的消费品市场。


29条评论
  • 听友385760946

    支持邮政的跨界,觉得很有意思,思想灵活,要是有了,我肯定会去喝一杯。我喜欢品尝不同品牌的咖啡☕️
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    2022-03-04 19:22
  • 小熊和小海马

    吴老师,请问怎么看待瑞幸咖啡的发展,这个赛道适合新国货加入吗?
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    2022-03-03 06:21
  • 葵花妈妈小芳

    我好奇,所以很期待,我一定会去尝一尝
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    2022-03-04 08:26
  • 楚艾定制

    精英自己听吧走了
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    2022-03-09 07:00
  • Q0BJY9EDY43

    星巴克在欧美就是中国的地摊茶馆
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    2022-03-09 10:24
  • 1399668frtw

    你多喝点咖啡,我还是喝茶吧
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    2022-03-08 20:43
  • 1379435tncu

    我还是喜欢绿茶,喝起来真香啊
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    2022-03-08 20:27
  • Rachelyang瑞秋

    三顿半我也最爱了
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    2022-03-02 08:08
  • memmaker

    邮政线下资源肯定在的,我觉得就看做“咖啡的那群人”是不是把握得住所在地理位置的消费心理,或许重要不是咖啡而是周边的泛娱乐。
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    2022-03-02 08:37
  • 3A向死而生

    吴老师是基本不喝咖啡吧,雀巢每一次的口感升级,都能成功劝退一部分品牌忠实用户,现在的雀巢咖啡已经不是曾经的品质了。
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    2022-03-03 16:45