糖尿病与饮食营养

   糖尿病是一种具有遗传倾向以胰岛素绝对或相对不足引起内分泌紊乱和代谢异常的慢性疾病。糖尿病分为四个类型：I型糖尿病、II型糖尿病、其他特殊类型糖尿病和妊娠糖尿病。

I型糖尿病是胰岛素绝对缺乏，需要终身使用胰岛素；II型糖尿病是最常见的类型，主要是因胰岛素抵抗及相对胰岛素缺乏而导致碳水化物、蛋白质、脂肪、水及电解质代谢紊乱。

        糖尿病在临床上出现高血糖、尿糖和多尿、多饮、多食、消瘦乏力等症状，糖尿病治疗不及时或饮食控制不理想，易并发心血管、肾脏、眼部及神经等病变。糖尿病治疗的五架马车是指：饮食控制、运动疗法、药物治疗、教育及心理治疗、自我检测。饮食控制是治疗糖尿病行之有效的措施，微量元素铬有助于改善糖尿病患者的糖耐量，降低血糖和血脂水平，膳食纤维对糖尿病有良好的防治作用。糖尿病饮食控制的原则是：适当控制饮食，限制总能量摄入，维持理想体重；膳食中碳水化物、脂肪和蛋白质比例适当补充足够维生素和微量元素，提倡高纤维膳食，避免高糖食物，少饮酒限制钠盐的摄入，肥胖、妊娠、出现并发症等特殊情况特殊处理。