不想伤脾胃？就得这么吃

各位亲爱的朋友们，大家早上好，今天，我们这个聊聊中医的话题。那么今天聊什么话题？就聊啊，怎么保护好脾胃。

大家知道我们身体啊，这个正气从何而来？因为现在看我们这个疫情还在，那么很多人身体经常出问题，那为什么呢？那就是正气不足，正气不足容易感染外邪。有的不一定是这个疫情，可能是一般的感冒，外邪都容易感染。那么如果正气不足，身体其他的问题也会出现的。

所以我们中医就有这种补土派，李东垣他们补土派，这补土派怎么调整？就是他发现很多身体的失调，最后都会落到脾胃上。脾胃受伤以后，结果导致正气更加不足，然后出现各种各样继发的问题，这问题越来越多。所以这脾胃，发现是调整身体的一个核心，这个很重要。所以他们就创立了一些思路。比如说就是我们怎么去调脾胃的思路，把脾胃调好以后，哎，身体自己恢复了，这正气就足了。

那么我们平时怎么保护脾胃？说明脾胃很重要，我平时怎么保护脾胃，这脾胃怎么保护好呢？这里边一个非常重要的事是什么呢，就是大家饮食千万要节制，千万不要饮食不节。这个饮食不节，是脾胃受伤，最终导致身体出问题的一大因素。

古人讲“外感、六淫、内伤、七情”，内伤七情是什么呢？饮食劳倦，你看这饮食很重要，再加上什么情绪不好等等。那么这个饮食不节什么意思？不节不是那个洁净的洁，而是节制的节，饮食不加节制，这个是挺重要的。那么怎么说这饮食不节制？这里边就是我们很多有饮食不规律的，这个饮食不规律的伤害大家都知道，就是到点该吃饭，你别到时候饿着肚子不吃饭等等。饮食一定要规律，这很重要。

这有的人就曾经说，我跟着大家讨论了，有的说孩子做什么事不要强迫他。你们认为孩子到点就该吃饭？孩子不想吃，不想吃吃的饭能舒服？孩子为什么到点不想吃？他是不想吃的时候吃饭不舒服，但是为什么到点不想吃？你把他节律搞乱了。他们这个自由育儿派，应该放养那派就认为孩子什么时候想吃就什么时候吃。曾经有家长跟我辩论过啊，说我们的孩子什么时候想吃就什么时候吃。孩子想吃饿了再给他做，再去吃，这由着孩子，那这样孩子吃的就高兴。您这么吃去吧，这孩子身体一定很糟糕，一定乱七八糟。这是什么？这就是要有节律，一定要节律，这个到点就该吃就吃。

那您这孩子到点时候他哭闹不吃，是您把他节律给他搞乱了。很多孩子，你看家长追着孩子吃，就是孩子把他节律搞乱了，他到点他也确实没饿。那么这个是很重要，我们刚才讲孩子，其实我主要想说的不是孩子，是成人。就是成人你到点就该吃饭就吃饭，别乱了。有的人早晨不吃饭，就中午把早晨的赶回来，多吃点，这是不对的。这个节律是非常关键的，否则你到点了你不吃，结果这个胃液早上分泌，结果你这里没有食物，那么就会损伤胃黏膜等等。这会造成一定的创伤，损伤来回修复，修复就容易出现问题，有的修复过程中出现变异就出现了癌症了。所以，这个到点吃饭很关键。

那么还有什么很关键？就是大家吃的尽量，大家节制一点，什么意思？就别被口味追着跑。应该说，我们现在进入这个地步，就是大家美食已经丰富到了不能再丰富的地步。大家不知道了解不了解，就是我们中国古代，其实并没有那么多食物吃。比如辣椒，辣椒明朝前后才进入中国，那在这之前没有辣椒，你想做麻辣什么，那有麻油，麻椒有，但没有辣椒。很多食物、很多的食材都是后来逐渐进入中国的，这个大表里，大家看到大家发现，哦，你真在这个春秋战国时想吃什么东西？好多没有，西红柿肯定没有，那西红柿炒鸡蛋，你就有鸡蛋，西红柿那是后进来的，等等等等。所以，古人吃的东西相对是简单一些。

我们现在食材多了，现在好多食材都国外，全世界都通用。再一个烹饪方法多了，各种烹饪方法，结果把大家胃口调的阈值特别高，就是现在经常大家在吃饭时候就想吃什么，什么都没胃口了，什么都不想吃，为什么？因为你阈值被调的很高很高。那厨师炒菜的拿大勺，一勺一勺的放这调料，往里放，所以这个胃口被调高了。

其实，我们不需要吃这么多美食，这大家一定要节制一下，这个是今天我想跟大家聊的事。其实我不知道大家发现没发现，有这样现象，什么现象？就是一些长寿的老人，好多人说自己的我爷爷长寿、我奶奶长寿，什么特点呢？说老人这一辈子就喜欢吃什么什么东西，就简单的吃，一直那么吃。

比如说有老人，就想吃这玉米，玉米糊啊玉米粥啊什么，他每天都吃玉米粥。配点什么？配个鸡蛋，配点什么。很多老人的饮食相对是简单的，你发现没有？这个是我观察过，有很多这种长寿老人，他的饮食是很简单的。但是说健康不健康？是健康的饮食，他不是说一天一根火腿肠，天天吃几根火腿肠，不是的，他吃的很简单的。比如就是一点青菜呀，加点什么，很简单。我听说一个老人是什么？每天小米粥里面放点什么？红薯，就这个地瓜，红薯放里面，小米粥，他每天必吃这个。这就是很多长寿老人他的食谱是很简单但是健康的，但是他坚持下来了。

那么这种明显是养脾胃的这些东西，你坚持吃，这么吃，你可能少了很多那种美食的享受，但是肯定会比你上顿红烧下顿油炸晚上再来这麻辣香锅，肯定比这样人要健康，大家说是不是。这是什么？这是我们，你亲眼去看着，没有一个长寿老人，就至少在我耳闻里边的长寿老人，没有听说一个，肥甘厚味天天找的，这边麻辣香锅，下边野味什么天天吃，没有这样的是吧？我所听说的都吃的很简单。

所以，这事就反映出什么？反映出一个道理来，就是你给脾胃减轻负担，能量够，食材是原始健康的。那么吃的虽然单一点，没有那么多丰富的口味，但是也可以。所以那天我看他们瑞士，大家知道瑞士的老人长寿的，八九十岁的比比皆是。瑞士吃什么？就他们也吃玉米，就那玉米糊啊，玉米粉怎么放水里调成糊，然后拿那个盛出来，往那个前面的盘子里一摊，就吃这个，然后带几片几片鹿肉、几片牛肉，很少一点，他喜欢吃这东西。你发现没有，这很有意思，所以很简单。我看这视频里面他天天吃这个，老爷子没事直播，他天天吃这个。

我说这是什么，就是相对简单啊，没有肥甘厚味的东西，没有那么多调料东西，吃的相对简单，但是确实有利于人体的吸收，确实有利于长寿。那么大家说这谁受得了，你让我天天，那过去的老爷爷受得了。大家说那谁受得了，我一上市场，一上街上一看，全是美食，那我禁不住。

这里面有两方面，第一个什么？跟这人性格有关，你说这种长寿老人，他吃这东西，他性格也是很恬淡的，他也没什么更多欲望，很安静一个人。那么这种性格就让他每天更容易进入这状态，他就不想多吃太多的，那红烧的呀，那麻辣什么那么多，哎呀天哪，对吧。他可能就想吃点玉米糊啊，吃点这个地瓜小米粥啊，几样青菜呀，蘸点酱，吃的挺好的，他觉得够了。

其实身体营养确实够了，那么吃的比较健康，他吃的就没有受到更多刺激，那么他脾胃也没有更多的欲望去，就是他没被调起来，所以，他觉得吃的挺有滋有味的。有的老人就是拿鸡蛋，早晨开水一冲那么喝，每天早晨一个，坚持。他这个比较简单，摄取的营养比较简单，但是营养够。那么他脾胃就不是让它总去刺激它，那想，哎呀，这没味啊，就应该吃，不，他觉得这挺有味的。所以跟性格有关，这是第一。

第二，我觉得，现在我们这时代，大家要清醒点，也确实该节制一下。就是除了这些老人的性格之外，像我们这些年轻人、中年人，能节制一下，因为我们所见到的美食的丰富程度，我觉得已经是中国历史上极致了。春秋战国的国君想吃好东西，有，不多，他想吃番茄炒鸡蛋都没有，那年头就没有，想吃点麻辣都没有，因为没有辣椒，他只能用川椒、花椒那东西来做。

那么这东西，就是我们现在吃的丰富的程度太多了，这样把我们身体会调乱的。所以相对简单，如果我们能够控制一下欲望，你习惯一下，那么这样对身体有好处。我觉得，其实我们脾胃被伤的很多时候，是吃这些东西吃的太好了，所谓这个好画个问号，吃的太好了，结果导致我们身体根本就吸收不了。

而且这些东西全是调气血的。你说过去花椒是药吧，川椒就是味药，那你拿一勺往菜里一炒，你说你吃的是药吧？所有的东西都其实带着这个，每种食材也都是带着药性，这个药食同源嘛，每个食物都是有一定药性，调身体的。您说您那么调，这麻辣香锅里面的大料，什么都往里放，对身体气血有没有调整？绝对有调整作用的是吧？那么如果这东西乱放，味道越来越浓、越来越浓，我们说这个苦辣酸甜什么全往里放，那么这样，你自己慢慢慢慢的这个气血会跟着不断的一会沸腾、一会安静、一会沸腾，一会热一会凉，那么这样对身体是一点好处没有的，尤其对脾胃是没好处的。

所以我今天跟大家说什么？就是对这个食欲，这个食物的欲望，我们要减轻一些。怎么保护脾胃？大家说这脾胃可怎么保护啊？脾胃我觉得太多人脾胃受伤，实际上跟这个乱吃是有关的。我主张说这些食物可以做成美食，好吃，但是大家心里要有分寸的。所谓的美食，我们现在的美食定义已经太广，这个跟我们过去讲的不一样，我们过去说的这大自然，你说嚼那个米啊，那种甘甜之味，现在大家也体会不到了，那饭都是就着很香的菜一起吃了，没有那个下饭的菜，你这饭都吃不下去，这样的。

所以有朋友说，到这寺庙里边跟着吃素菜，吃几天觉得怎么越吃越有味？哎呦，这素菜也挺好吃的。是啊，你仔细体会食物那个本来的味道挺好吃的，但是现在我们都吃乱了。所以越吃越乱，那么越对身体造成影响，尤其对脾胃造成影响。我们现在人的脾胃吃的，我觉得这个真的就是好多病是吃出来的，病从口入，不是瞎说的。我们每天看到就是大家身体的各种损伤，有的时候就脾胃不好，各种问题，然后想怎么能这样？实际想想，跟我们现在这个整个的饮食环境是有关系的。

所以，在这种饮食的纷乱的年代，美味已经是远远超过古人所能接受的范围了，一个古人，如果穿越到现在了，他看到的将是一个完全不理解的世界，这西红柿什么东西？辣椒什么东西？我天哪，这个无数的食材都是过去没有的啊。这个全世界现在已经是一个地球村了嘛，我们什么都能吃到了，那么调料也是没有的，各种传统的、现代的、人工的什么的，已经是古人完全理解不了的。我们的身体，各位能理解吗？我们的身体，你说这个我们急剧变化，您身体变了吗？您和古代真的差别大吗？所以是我们的环境变了。

所以，在这么一个饮食文化极度纷乱的年代，如果能保持一点冷静，我们收敛一些，向那些老人学学，向农村的老人学学，那种生活平淡的老人学学，我们就比如简单一点，你每天吃点玉米啊红薯啊，每天弄点小米粥红薯，你看着单调，你说每天我就是小米粥红薯，我一直吃下去，它营养会不会单调？我跟你讲绝对不会单调的，你配点青菜，配点其他什么小菜够了。那么有的老人，真的一辈子你就非常简单就吃点东西，人家长寿啊。

所以我觉得，我们如果能够做一些减法，在饮食上做些减法，保护一下自己的肠胃，别让肠胃经受太多的考验，我觉得，这应该是强壮脾胃的第一点，就是一个最基础的工作。所以，我跟大家做个提醒，特别感慨，就现在这个真的很多的美食啊，大家天天在外面吃，已经吃到极致了。

那么尤其即将春节到来，大家谨慎一点，别到处吃。我们看沈阳以前有流调患者，有个患者患了新冠以后，流调一出来，这兄弟这老大哥，我的天哪，这饭店进那饭店出，简直大家说沈阳的美食旅游线路，你按照他的走没错，这个熏鸡架那个烤牛肉啊什么。这么吃是不好的，各位亲爱的朋友，真的是不好的。我们要是能像老人那样学习，就简单一些，很多老人不是说这晚年的两年，人家一辈子都如此，那么人家长寿啊。

我觉得，这跟大家提个醒，因为快过春节了，给大家提个醒，虽然春节时候可以吃些美食，但是您做点减法，适当就行，别在春节期间给自己的脾胃增加负担。尤其年底了春节到来之前，大家工作慢慢放，也开始聚会了，朋友聚会什么的开始多起来了，酒杯一端，然后天天各种美食上来了。那么这时候，在冬天的时候，气血其实归于沉寂，这时候你如果再增加太多的负担，这脾胃是受不了的。

好不好各位亲爱的朋友们，我今天就跟大家来提这个醒，因为，我一直想这个问题，就是为什么有很多长寿老人，他吃的饮食相对简单，而且吃的很单调，总是这种东西，你说是经济条件不好吧，也不是，对吧？有的地方是经济问题，有的地方不是，有的地方城里人就是吃的小米粥配这个红薯，他天天这么吃。那说明什么？说明我觉得这样简单的健康的饮食，是合理的，并不是我们吃的营养一定丰富，一定什么口味都足了，然后才对脾胃好，并不是的。

那么如果您能让脾胃在负担最轻的状态下，把我们需要的食物的精微给吸收进来，那么这个是最成功的，我觉得这是最好的。那么牺牲的什么？牺牲的可能是你那个食欲，那种口味、口感，就口腹之欲那种对香味，对那种美味的奢求，牺牲的可能是这个。那么如果你真馋的话，跟性格有关，真馋的话，偶尔解解馋，可以少吃点，但是保持一个节制一定是对的，好不好？

各位亲爱的朋友们，这好多是经验和教训的总结，好不好。那么今天就聊到这，非常感谢大家收听，谢谢大家，再见。