酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤
材料:鸭肉300克、泡酸梦ト100克。
调料:姜片、葱段、料酒、花椒、植
物油、胡椒粉、鸡精、盐。
做法
1鸭肉洗净切块,入沸水中焯后用
清水洗净,沥干水分。
2酸萝卜洗净,切薄片。
3炒锅内倒入植物油烧热,爆香
姜片、葱段、花椒,下鸭块煽
炒,烹入料酒,再放入酸萝卜片
妙香,加入适量清水,大火煮
后撤去浮沫,转小火煮约1.5小
时,炖至鸭肉熟烂,下鸡精、胡
椒粉、盐调味即可。