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说的不对,南方羊肉跟呼伦贝尔没法北,南方做羊肉注重调料味种,因为气候觉暖,肉质没有北方的羊肉更紧实,膻味较重,~呼伦贝尔草原羊喝不到山泉水,草原没有山泉,都是井水和湖水,北方顿羊蝎子,顿羊肉,不用那么多调料,只用一样调料~盐!!足矣~ 葱姜都是多余
南方羊肉有一股羊臊味,去除这股味道是很头疼的问题。
【放羊学霸。】
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