爆痘、上火、胃疼都怪吃辣椒？辣椒该背这个锅吗？

在国内的吃辣江湖，有一条不成文的说法：四川人不怕辣；贵州人怕不辣；湖南人辣不怕，吃辣江湖永远在易主。现在，就连一些当初坚持麻辣烫走麻走辣的广东人，都被辣椒征服，他们一边喊着“上火”“长痘”，一边水煮鱼和麻辣小龙虾吃不停。为什么大家都辣得那么上瘾？一吃辣，就会上火、长痘，这是真的吗？