06-L-阿拉伯糖降血糖、降血脂、减肥，高温稳定，应用广泛

降低血糖

L-阿拉伯糖作为天然的蔗糖酶抑制剂，能强烈抑制人体肠道中蔗糖酶的活性。

L阿拉伯糖可以阻断人类肠道内对蔗糖的代谢转化，从而抑制人体对蔗糖的吸收，降低蔗糖的血糖负荷，有效改善机体糖耐量。

调节血脂

因为L-阿拉伯糖的碳水阻断作用。

蔗糖无法正常分解为葡萄糖和果糖，因此，蔗糖无法被小肠吸收，只能继续前行到达大肠。

蔗糖在大肠与L-阿拉伯糖协同起到促进肠道中乳酸杆菌生长的作用，并可被大肠中的微生物分解产生大量的短链有机酸。

这些有机酸可抑制肝脏的脂肪生成作用，从而可控制人体甘油三酯增加和脂肪肝的增加。

减肥

L-阿拉伯糖不仅因为不会被人体吸收而本身不会变成体脂肪。

而且还具有抑制碳水化合物消化吸收的作用，对减肥瘦身具有突破性意义。

改善肠道健康

L-阿拉伯糖不仅不认人体吸收，而且不为有害菌所利用，仅为双歧杆菌利用，能使肠道内的益生菌增殖，具有促进人体肠道健康的作用。

L-阿拉伯糖的主要应用领域

1.食品和保健品

糖尿病食品、减肥食品、健康功能食品、蔗糖添加剂等。

L-阿拉伯糖多用于饮料及饮品、乳制品、巧克力、糖果、烘焙糕点、保健口服液、保健酒或减肥食品中.

主要利用抑制蔗糖吸收的原理来达到日常饮食习惯不改变的情况下控制体重、降血糖的目的。

作为代糖原料或碳水阻断剂，已经广泛添加于奶粉、酸奶和乳饮料等乳制品中。

2.作为药物合成的中间体

L-阿拉伯糖是一种重要的合成药物的中间体。

能够用来合成阿糖胞苷、阿糖腺苷、D-核糖、L-核糖、去氧核糖等。

也可合成核苷类抗病毒药物。

L-阿拉伯糖由于其结构稳定、耐热性好、不长胖、具有类似蔗糖的甜味等特点，可以用来作为减肥和控制血糖的处方与非处方药品的添加剂或成药的赋形剂、填充剂、例如用于片剂等不同剂型中。

咱们举几个例子：

1.应用于功能性甜味剂

日本推出的健康糖由97%的蔗糖和3%的L-阿拉伯糖组成。

用途是代替白糖，主要针对家庭消费或直接在厨房使用。

可以通过控制人们日常生活中糖分的吸收达到控制体重的目的。

日本开发的含有膳食纤维的“阿拉伯糖”产品，其组成成分为在100g膳食纤维抗性糊精中添加7.5gL-阿拉伯糖。坚持使用能够对血糖升高具有良好的抑制效果，原理为L-阿拉伯糖在抑制小肠内蔗糖酶作用的同时，膳食纤维抗性糊精又能够抑制淀粉酶、葡萄糖酶的活性，并能抑制碳水化合物的吸收，从而能控制血糖的上升。

2.应用于糖果、巧克力等产品

加入了L-阿拉伯糖的糖果和巧克力不仅能让关注自身体重的人群享受美食、又能控制糖分和能量的吸收，是普通食品转化为健康食品典型的应用场景。

3.应用于烘焙食品

L-阿拉伯糖分子结构相对稳定，能够在高温下不被分解，因此可以用于烘焙食品中。

比如我们知道一种曲奇。

曲奇，是一种比较甜的饼干。

但是含糖量高，长期食用容易造成体重增加。

在曲奇中添加L-阿拉伯糖，便能够抑制人体对蔗糖的吸收，从减少对高糖饼干造成的发胖风险。

同样，在其他高能量食品中，如蛋糕、蛋黄派等烘焙食品中添加一定量的L-阿拉伯糖，也能够降低发胖风险。

我们看到的数据显示：添加量为白糖比例5%~10%L-阿拉伯糖的曲奇饼干，质地均匀细腻、口感酥脆，并可在一定程度上抑制血糖快速升高。

4.应用于酸奶

酸奶的生产过程中添加L-阿拉伯糖有助于发酵，减缓乳清的析出或不析出，改善产品的组织状态。

不仅如此，还可以并提高奶香味。

另外，还可抑制所添加蔗糖的吸收。

关键词：生酮，张玎生酮，生酮饮食，生酮减肥，生酮瘦身，碎片运动，L-阿拉伯糖，张玎生酮椰子油，生酮椰子油，张玎椰子油，张玎碳水阻断剂，张玎碳水抑制剂，淀粉酶抑制剂，阿洛酮糖、白芸豆提取物、杜坎减肥法、阿特金斯减肥法

当然，我们还收集到很多关于L-阿拉伯糖的常见问题。

比如：

具体的每天怎么吃？

是餐前吃还是餐后吃？

每天吃多少克效果比较好？

每天最多吃多少克？

会不会造成肾损害，有没有毒副作用和不良反应？

咱们下集，接着讲！