08-生酮饮食如何正确选择食材，避免升糖和升胰岛素

胰岛素追加分泌让你长胖。

胰岛素的主要作用是降血糖。

血糖是血液中的额葡萄糖。

吃含糖食物淀粉，血糖值会急速升高。

血糖值长期高位，血液渗透压升高，会危机生命。

胰岛素把糖带入肝脏、肌肉、心脏、脂肪细胞降低血糖值。

糖通过GLUT（葡萄糖转运蛋白）进入细胞。

肝脏、肌肉、心脏、脂肪使用的是GLUT4。

现代人，肌糖、肝糖是满存储状态。

因此，多余的糖会成为脂肪，囤积在体内。

脂肪，几乎不会引发胰岛素追加分泌。

蛋白质中确实有部分氨基酸会引发升糖和胰岛素追加分泌，但是危害远远不及淀粉糖类。

其实，糙米并不比白米健康多少。

糙米仍然含有大量的糖。

砂糖主要成分是蔗糖，蔗糖是由葡萄糖和果糖组成。

甜品、饮料、蜂蜜、糖浆里都有大量蔗糖。

土豆、红薯、芋头，同样含有大量淀粉，大量升糖。

水果含有葡萄糖和果糖。

南瓜和莲藕含糖高，不要吃。

日本酒、啤酒、黄酒含糖也很高。

黑豆、鹰嘴豆含糖高，少吃。

奶，乳制品含糖也很高。

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