059.人为什么会暴饮暴食？

这几年，胰腺疾患越来越多，所以我们要专门讲一下。

在我们身体上腹部深处有一个非常不显眼的小器官—胰腺。胰腺虽小，但作用非凡，它是人体中重要的器官之一。有多重要呢，只要我们吃饭，它的作用就无所不在：在食物的消化吸收中，胰腺内分泌胰岛素调节血糖，外分泌多种消化酶、胰淀粉酶消化碳水化合物，胰脂肪酶消化脂肪，胰蛋白酶、糜蛋白酶消化蛋白质。简单地说，胰腺是专门用来消化蛋白质、脂肪和血糖的。过去人穷，好东西吃得少，得这种病的人也少。假如一个穷人突然暴富，天天海参、鲍鱼、龙虾，外加啤酒、白酒，很快，他的胰腺功能就坍塌了。

好，听明白了这一段，就知道，我们吃得越多、吃得越好，胰腺就越累。

胰是一个狭长的腺体，横置于腹后壁1～2腰椎体平面，质地柔软，呈灰红色。中医有“胰脾一体说”。最早见于《难经-四十二难》：“脾重二斤三两，扁广三寸，长五寸，有散膏半斤，主裹血，温五脏，主藏意”，此“散膏”，应该就是现代医学之“胰腺”。与“胰”相关的疾病有糖尿病、急、慢性胰腺炎、重症胰腺炎和胰腺癌等。从哪里入手治疗呢？按理说，胰腺属于中脉系统，属于先天，难治。若治，也得是从脾入手治疗。

李时珍又进一步指出：胰“生两肾之间，似脂非脂，似肉非肉，乃人物之命门，三焦发源处也……盖颐养赖之，故称之颐（通胰）”。李时珍所说的胰和现代医学的胰腺一致，因胰腺的位置在两肾之间，其质实而软，粉红色，是一个似脂非脂的腺体。同时，也指出了此处最好是平时养护，真病了，属于命门病，不好治疗。在治疗上，《扁鹊心书》说：灸关元以救肾气，灸命关以固脾气。盖脾肾为人一身之根蒂，不可不早图也。

这个病为什么可以要命呢？中医有丹田之说，其实，这是个丹田病，丹田，指人体的三个再生之地，这里要病了，生命的再生能力就缺失了。从五行角度看丹田，能够存储和产生丹的那个空间属于土，古人也称之为“黄庭”，中丹田在身体内归属于脾的系统。就五脏的气机而言，脾的气机里面蕴含了升、降、开、合，包含了气的四种运动形式之间的变化，从练功角度看，脾和深层次意识有关，所以对脾的调节最难、也最复杂；从中医学的层面看，培植中土、健脾益脾又最为关键。

可见，中丹田所在的脾是如此重要。从某种意义上说，中医就是脾的医学，练功到最后也是脾的功夫！

造成胰腺炎的原因主要有暴饮暴食、酗酒。暴饮暴食促使胰液大量分泌，酒精直接刺激胰液分泌。另外创伤、胆道疾病，比如胆结石致胰液引流不畅、反流也会使胰腺发炎。如果在一次进餐时摄入大量的蛋白质，就有可能引发严重的急性胰腺炎。如果在吃大量蛋白质食物的同时，又过量饮酒，则引起急性胰腺炎的机会更大。所以节假日期间，这样的病例会增多。

其症状表现，首先是腹痛：比如水肿性胰腺炎表现为暴食后突然发生的上腹部持续剧痛。而出血坏死性病情则很严重，甚至少数病人会因呼吸衰竭而猝死，病死率达40%以上！

慢性胰腺炎有3个较为明显的特征，一是消瘦，二是脂肪泻，三是疼痛，表现为上腹部疼痛，痛感有轻有重，呈连续性，吃完饭后疼痛更重。急性胰腺炎多数为突然发病，表现为剧烈的上腹痛，并多向肩背部放射，病人自觉上腹及腰背部有“束带感”。并且，采用一般的止痛方法难以止痛。

胰腺炎还会恶心呕吐：发病之初即出现，其特点是呕吐后不能使腹痛缓解。另外，还会出现发热，黄疸等。

而胰腺癌是发生在胰腺上的恶性肿瘤，属于最凶险的疾病之一，由于胰腺位置深，早期胰腺癌诊断十分困难，绝大多数一经确诊已属晚期。未经治疗的胰腺癌病人，90%以上于诊断明确后一年内死亡。

中土之病的最大问题在于脾胃、大小肠本身的寒热错杂性，同时，这里又是各种情绪的发酵处。这是中土之病难以辨证的原因。但无论如何，暴饮暴食和情绪抑郁是其要点。

先说暴饮暴食。人，为什么会暴饮暴食？饮食是一种瘾，同时属于最难治疗的一种瘾，有酒瘾或毒瘾的人通常可以慢慢戒掉酒瘾和毒瘾，但人戒不掉“吃”。暴饮暴食中有一半人患有抑郁症，因为难处理伤心、愤怒、抑郁或焦虑的感觉，他们在情绪的刺激下会出现情绪性进食冲动，食物被当作了填补某种情感需求的工具，而不单纯是为了解决生理饥饿。往深里说，这种用嘴巴来寻求安全感的冲动源于人类的婴儿期，只要焦虑、紧张不安，人，就会用嘴里吃点什么来缓解这种不安。

不断地吃和使劲地吃，仿佛胃傻了，中医也称之为“胃呆”，其实是一种人在感到空虚时下意识的行为，就像感到孤独时洗热水澡能让我们心灵好像被温暖了一样；空虚时吃东西也能让我们因为胃被填得满满当当而获得一种心理上的充实感——这是短暂地填补内心空洞的最简单、最直接的方法。然而长此以往，人们会渐渐区分不清自己究竟是饥饿，还是空虚。 情绪性进食，看似是面对食物的无能为力，实则是处理情绪的无力感。很多貌美如花、精致干练的女人会带着肥胖无比的女儿来看病，其实女儿的病根源自母亲长期的漠视、冷漠及训斥，她们只能用暴饮暴食来麻痹自己，或通过变相的伤害自己，来减少内心的寂寞和难过。

另外现代人压力过大，也是暴饮暴食的原因之一，无论男人女人，还是孩子，都被各种焦虑压得喘不上气来，只能靠暴饮暴食来缓解自己的压力。