掉地上的食物，5秒内捡起来还能吃？

在世界的很多地方，流传着一种说法：食物掉地上了，如果你能很快捡起来，细菌就来不及污染食物，吃了也不用担心吃坏肚子。但这个“很快”究竟是多快，可以说有无数个版本，但目前流传最广也是最受认可的就是5秒法则。 反正“不干不净，吃了没病”可是从小听到大的。只要手够快，食物掉了就可以捡起来继续吃，但事实真的是这样吗？5秒这个时限是怎么得出的？