第八章 种麻

种雄株麻，用白色的种子，白麻子长大是雄株。颜色虽然白，但咬开枯燥不含油的，是空壳，也不要种。市场上买来的，放在口里含一段时间，如果颜色不变，就是好种子。如果含过会变成黑色的，便已经沤坏了。崔寔说：“长成雄株麻的麻子，青白色，将来不结实，两头尖，轻，可以漂浮在水面上。”

种麻一定要好田，不可以连作。连作有茎、叶旱死的毛病，至少不能做布用。

瘦地，先要上粪，粪要用腐熟过的。没有熟粪，可以用小豆茬地。翻耕不限次数，纵横耕到七遍以上，麻就没有破烂或黄色的叶子了。麻田每年要换地方。下种时，向空抛撒，将来麻的节间就长。

好地，一亩用三升种子；瘦地，一亩用两升。太密就细弱而且不长，太稀就粗大，皮也不好。

夏至前十天下种最好，夏至是中等时令，夏至后十天最迟。“麦黄种麻，麻黄种麦”，也是很好的物候。

地里水多，先把麻子浸到生芽。用雨水浸的，发芽快；用井水，发芽慢。浸泡的方法：炊熟两石米的饭那么久之后，漉出来。放在席子上，摊开成三四寸厚的一层。多搅和几遍，让他们均匀地得到地气。过一宿，就出芽了。如果水给的太多，十天也不会发芽的。

等到地面发白，耧耩，撒播种子之后，拖着空劳摩一遍。刚下过雨就种的，地湿，麻苗弱小；等地面发白后再种的，麻苗肥大。地不太湿的种子只要泡湿就播下，不要等到出芽。耧头里面下种，下种后，不必拖挞ta。

麻出芽后几天中，要时时驱逐麻雀。叶子发绿后就不用管了。真叶展开后就锄地，接连锄两遍就够了。苗高了再锄，麻会受伤。

大麻的花放出的花粉像灰一样时，就要收割了。割或拔，各地的习惯不同。没有放粉就收的，皮没有长成。放了粉还没收的，皮就变黄黑色了。束的把要小，铺时要摊的薄，这样才干得快。过一夜，就要翻一遍。露湿后不翻，皮就发黄了。

收获时要干净不带叶，有叶的容易霉烂。沤麻要用清水，沤的生熟要合宜。水不清，麻要变黑；水少了，麻会脆。沤的太生不够久，剥起来困难；太烂了又不经久。最好是暖暖而不结冰的泉水，冬天沤出来，最柔软最坚韧。

《诗经·齐风·南山》说：“先纵着整理土地，再横着整理土地，然后播种大麻，才能得到收获。”

《氾胜之书》说：“种雄麻种的太早，茎就会太硬，皮厚而节多。种晚些，不会硬。可是宁愿错在种的太早，不要错在种的太迟。

收获雄麻的法则：花穗放粉，粉喷出来像灰尘一样，就拔下来。夏至后二十天，沤雄麻，所得纤维和丝一样柔和。

崔寔说：“夏至前五天和后五天，可以种雄麻。”雄麻有花不结实。