第五章 种谷（下）

《吕氏春秋•辨土篇》说：“庄稼幼小时要彼此有间隔；庄稼刚出生还小的时候，要孤单独立；只有稀稠合宜才可以长的旺盛。长大时，便要相互靠近；就是说彼此靠拢不倒伏。彼此扶住拉住，不会受伤折断。就因为这样，几个植株连成一簇，就可以多结实。我的庄稼，有整齐的行列，幼小时彼此不相妨碍，所以长大便很快；横行中必定彼此相对，直行中必定正直，这样好通风。”

桓宽《盐铁论》说：“爱惜茅草，就要损耗庄稼；对盗贼行仁惠，就是伤害好人。”

《氾胜之书》说：“种谷子，没有固定的日期，要看地的情况，来决定最合适的时候。”

太瘦的地，又没有能力上粪的，所以用多化蚕的蚕粪，和入种子一齐播种，这样还可以免除虫害。

收获必须要迅速，总之，尽量地抓紧，尽量地加快。谷芒竖起来了，叶子发黄了，便尽快地收割，不必考虑。

收禾，只要有一半熟了，就把穗子切下来。

《说文》解释说：“禾是好谷，二月才生出，八月就成熟了，获得了天地中和之气，所以称为禾。禾是木类，所以木旺的季节出生，在金旺的季节死亡。”

《氾胜之书》说：“早谷子，过了夏至之后八十天至九十天，半夜后，都得留心伺候。如果天有霜和白露下来，便在快天明时，叫两个人，拿一条长绳，相对拉直，每人各执绳子的一端，在谷子上面来回扫荡，把露水或霜扫掉。太阳出来，就停止。这样，可以保证庄稼五谷不受霜露的伤害。”

“稗子，因为能忍受大水和干旱，所以种下去没有不能成熟的年岁。又繁殖迅速，容易成活。凡因为长着杂草而荒芜的好田，如果种上稗子，每亩可以收二三十斛。”

稗子熟了，去皮之后，用来蒸米饭，比得上粱米，又可以酿酒。稗酒的力量，美而且浓。荒年，可以磨来作饭吃；丰年，至少可以用来喂牲畜。

杨泉《物理论》说：“耕种是农事的起点，收获是农事的结束。起点轻而结束重，前面缓而后面急。耕种要调匀，收获要快，这就是生产能手所应注意和努力的地方。”

《汉书•食货志》说：“种粮食，五谷都要种植，这样才可以防备自然灾害。五谷田里不应该种果树。”

虫子吃桃子的一年，小米就会贵。