安魂养神可延年— —茯苓

茯苓个在炮制加工过程，首先除去茯苓菌核的黑褐色外皮，这是中药茯苓皮。茯苓皮下面的赤色部分是赤茯苓。剩下白色部分切成小方块叫茯苓块或者茯苓丁，切成薄方片叫茯苓片，切成薄片再卷曲成桶叫茯苓卷。 茯苓块、茯苓片、茯苓卷都叫白茯苓。白茯苓里会有夹带有松根的部分，主要是茯苓包裹树根后，部分树根与茯苓融合，结合成你中有我、我中有你的状态。这部分被称为茯神，也称抱木神。 茯苓皮性味归经与茯苓相同，白茯苓偏于健脾、赤茯苓偏于利湿，茯神偏于安神。如果日常吃，口感还是白茯苓更好。

茯苓也叫茯菟、茯灵、松苓、云苓、白茯苓等，是多孔菌科真菌茯苓的菌核。 中药茯苓的采收方法是：每年7-9月份采挖，挖取后除去泥沙，堆置“发汗”，就是通过堆放让茯苓的水份尽快排出。“发汗”后摊开晾至表面干燥，再“发汗”。反复数次后，茯苓表皮出现皱纹，证明内部水分大部分散失后，再阴干。这个状态的茯苓称之为茯苓个。 茯苓个以体重坚实，外皮棕褐、皮纹细、无裂隙，断面白色细腻，口尝粘牙力强者为佳。茯苓个一般不直接入药，还需要进一步炮制，使药物的药性更加纯粹。