武夷岩茶（大红袍）制作技艺

武夷岩茶的制作可追溯到汉代，经历代的发展沿革，到清代初年岩茶制作技艺日臻完善。武夷岩茶（大红袍）产于闽北武夷山，是武夷山历代茶农在长期的实践中摸索与总结出来的成果，是集体智慧的结晶。它吸取红绿茶制法的精华，加上独特的制作方法，兼具绿茶的清香、红茶的甘醇，“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”。

2006年，武夷岩茶（大红袍）制作技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

                                大红袍茶

                                用竹筐挑茶青下山