70.《怎样才能吃得更健康》

宣传语：对吃很在行的，除了吃货，也可能是哲学家

书名：《怎样才能吃得更健康》

国别：美国

作者：马克·比特曼

播音：芳思

小节标题：

1.本书将告诉你什么？用几个步骤来更好地理解食物并改善饮食

2.食品工业中的变化可能会影响许多迫在眉睫的全球问题

3.过度消费肉类对动物和人类都是有害的

4.自己做饭，加强对饮食的掌控

5.饮食的小改变，健康的大影响

6.人类将从食品工业改革中受益匪浅

7.食品工业应该被更严格地管制

关于本书：

马克·比特曼是美国广受喜爱的畅销食谱作家、记者和电视名人，他定期为《纽约时报》和《纽约时代杂志》的美食专栏供稿。

本书辑录了《纽约时报》上的一系列相关文章，对美国食品工业中的系统性问题进行了概述，并指出政府和农业方面的问题正使得食品工业退步，也危害到地球和人类自身，被誉为“一条所有寻求安全健康的食品供应链者的行动口号”。

本书金句：

1.在很久以前，还没有所谓的食物哲学，人们只是单纯地吃。你不必做任何声明，不存在市场或者知名品牌，维他命片还没有被发明。脂肪、糖类、蛋白质……它们没有好坏之分，它们都只是食物，送入你的口中。

2.你还是可以使全球食品工业发生一些改变的。怎么做到呢？那就是放弃购买进口蔬菜水果。

3.至于动物和垃圾食品，它们的共同点是，我们的健康不需要它们。

4.尽管现在有很多聪明人开始关注食物是否是本地的，是否是有机的，或者我们对动物们好不好，然而最重要的问题依然没有得到解决。

5.我们必须马上行动起来。这不仅仅是一个社会公平问题，更是一个全人类的生存问题。