第18讲（第7周）生产成本

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课堂笔记 

上周完成了采购业务的讨论，到此为止分析了销售和采购两个重要的业务，但是忽略了一个重要问题——很多行业，采购进来的东西并不能直接销售，只有像商业企业等少数行业是把买进来的东西直接卖出去，大部分行业需要一个重要而复杂的过程——生产过程。

本周主要讨论生产过程中涉及的一个重要问题——成本。

思考题回顾 

租金需要按照餐厅的不同区域的面积分摊，供顾客吃饭的区域属于销售费用，办公室区域属于管理费用，厨房的区域属于什么呢？就是我们今天的主题，生产成本。

今天是成本这个主题的第一次课，首先来看看生产过程。

一、 生产的过程

首先，不要一听生产二字就觉得是制造业，传统产业，实际上，大部分行业都有生产过程。

制造业显而易见（汽车、衣服、书包、家居、电脑，等等）；

农业企业也有生产，比如养殖鸡鸭猪牛羊的过程、培育树木的过程，种植蔬菜的过程，等等；

餐饮要制作菜品、建筑要建造房子、软件要开发软件；

新兴行业，比如游戏要制作游戏、娱乐要制作电影、网络要制作内容（文字、视频、音频），百度制作搜索服务产品、腾讯制作微信这样的社交工具。

甚至服务行业，提供服务的过程也可以看作是一个生产过程，只是并不会生产出一个物品。

生产过程是通过人工、机器设备和原材料等，制造出产品，这个产品可以是有形的，也可以是无形的。所以生产过程中要耗用原材料、人工，还需要使用厂房、设备、水电动力能源等，这些共同构成生产成本。

厂房设备不是全部，而是耗费的那部分，如果是租来的，就是租金，如果是自己的，就是被用掉的那部分，会计上叫做厂房设备的折旧，这些折旧加上生产过程中耗费的水电动力能源等，共同称为制造费用。

所以生产成本由料、工、费组成。

上周五问答题，厨房分摊的租金相当于厂房租金，所以属于生产成本。

二、成本结构

不同类型行业差异很大。

1、 制造有形产品——原材料为主

海尔，86%为原材料，人工6%；美的原材料85%，人工6%

2、 提供服务——人工为主

软件、咨询等服务行业，主要是人工

3、 重资产行业——折旧为主

赣粤高速，高速公路运营业务成本中65%为折旧

了解成本结构的意义：知道成本管理的重点。

三 变动成本与固定成本——是否随产量增加

原材料属于变动成本，人工不一定，折旧是固定成本。

为什么区分变动成本和固定成本？

假设生产一件产品固定成本50元变动成本50元，接到80元价格的订单要不要接？

从总成本角度不应该接，但是固定成本在不生产的情况下也要支出，所以应该接，可以把损失降低，从损失50元变成损失20元。

总结 

本周开始了新的模块——生产。

首先了解了生产过程，知道了生产成本由料工费三部分组成，了解了成本结构的影响因素和了解成本结构的意义。

下节课详细介绍生产成本的概念。