南洋云吞面

小时候，我住在一个叫“大世界”的游乐场里面。那儿什么都有：戏院，夜总会，商店，无数的小贩摊档。而我最喜欢的，就是卖云吞面的面档了。

面档没有招牌，大家也不知老板叫什么名字，只是叫他“卖面佬”。他五十岁左右。

卖面佬一早起床，到菜市场去采购各种食材，再回到档口，做起面来。他有一根碗口般粗的竹篙，竹篙的一端用粗布绑着块大石头，竹篙的中段压在台子上摆着的用面粉和鸭蛋揉成的面团上。他坐上竹篙的另一端，就那么压起面来，一边压一边跳动。在小孩子的眼里，这简直像武侠片中的轻功，百看不厌。

“叔叔，你从哪里来？”我用粤语问他。南洋小孩，都会说很多种方言。

“广州呀。”他说。

“广州比新加坡大吗？热闹吗？”

“大。”他肯定地说，“最热闹的那几条街，晚上灯光照得人睁不开眼。”

“哇！”

作者/蔡澜

来源/《青年文摘手机报》