009农业起源——中国南北两个农业体系的形成

中国南北两个农业体系的形成。中国有九百六十万平方公里的土地，

为何单单长江和黄河中下游地区成为农业起源地呢？

这是因为，史前华南一带处于热带和亚热带地区，气候温暖，四季常

青，野果不断，采集经济发达，即使冬季，人们也不会为吃喝发愁，不存

在冬季储粮的问题，因而，优越的自然条件，使这里缺乏产生农业的动

力，不会成为农业的起源地。

北方地区，如内蒙古高原、青藏高原和西北地区等，不仅有漫长的寒

冬，找不到吃的，而且环境恶劣，很难开发农业，也不会成为农业的起源

地。

贾湖遗址“野大豆”遗存

只有地理位置适中、野生植物丰富，又亟待解决冬季储粮问题的长

江、黄河流域才可能成为稻作农业区和旱作农业区，这一双子农业区后来

成为孕育中国文明的主体和温床。

事实上，到公元前四五千年的时候，中国南北两个农业体系就已经形

成了。在北方，形成了以种植两种小米为主的农业体系。这一农业体系中

还有别的农作物，比如桑、麻；还有一些经济作物，比如豆子；有些地方

也种稻子，后来又从西方引进了小麦、大麦。在这样的农业体系中，家畜

以猪为主，同时还产生了对应的耕作制度和农业工具，总体构成了一个农

业体系。也就是说，在位于黄河流域的中国北方地区，出现了一个以粟和

黍为主要农作物的旱地农业体系。在长江流域，形成了以稻作农业为主的农业体系。在这个农业体系

里，家畜也是以猪为主，但同时养殖水牛。

这两个农业体系所处地域不同，但二者是紧挨着的。北方旱地农业歉

收了，南方的水地农业可以补充；南方水地农业歉收了，北方旱地农业可

以补充。而且，这两个农业体系涵盖的地域非常广阔。当时，中国周围的

地区还处于采集狩猎经济时代，没有强势文化。西方有的地区发展程度很

高，但比较脆弱，遇到野蛮民族入侵，就会被消灭，所以像两河文明、古

埃及文明、古印度文明，都中断了。只有中国文明没有中断过，这是我们

的一大特点。中国文明的特色，就是以这两个农业体系为基础的，这两个

农业体系就像双子星座，交相辉映。

世界上有四大农业起源地，其中，中国不仅是独立起源的，而且是面

积最大的农业起源地，这里培育的稻米迄今仍然是当今世界人民的主要粮

食之一。由于中国幅员辽阔，回旋余地广大，又有两个农业体系紧密联

系，优势互补，即使局部遭受自然灾害，也不大可能波及整个地区。遇到

局部歉收的年景，可以南粮北调，也可以北粮南调，从此，饥饿不再是直

接威胁人们生命的根源。

中国社会科学院考古研究所科技考古中心副主任赵志军

农业起源，是我们人类社会发展史中最重要的一个阶段。农业起源标

志着人类由被动适应自然向主动改造自然的转变。这个转变确实是意义非

常重大，在农业出现之前，也就是在采集狩猎生产阶段，我们人类对自然

而言是被动适应，自然给我们提供什么，我们就获取什么。但是农业出现

之后，人类就拥有了主动地改造与改良自然的能力，从而能够从自然中获

取到更多的基本生活所需。