第十三、章事关健康的其他要素 第1节、蛋白质

每千克体重每天最少需要1.1~1.4克的高质量蛋白质。一个鸡蛋约重50克，它只有六克蛋白质。
（1盎司≈28.3克）
每盎司肉含7克蛋白质。
每盎司干奶酪也有7克蛋白质。
每盎司湿奶酪约有3克蛋白质。
每盎司豆腐含有5克蛋白质。