吃腌菜会致癌?这条音频告诉你真相

吃腌菜会致癌?这条音频告诉你真相

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本文专家:付淑芳,中国农业大学食品科学与营养工程硕士,国家心血管疾病重点实验室技术员

本文审稿:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授

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用户评论
  • 梅美璐

    我姥爷家就有一大缸子人才,看起来好像坏掉了,但其实可以吃 …

    听友209391438 回复 @梅美璐: 东北人祖祖辈辈都吃腌酸菜也没有中毒的,你家吃的酸菜是用屎腌的吗?没事别总比比这个中毒那个中毒的让你一说啥也不能吃了?

  • 紫丁香_四班

    小时候新鲜蔬菜少,北方的冬天只有大白菜,土豆,萝卜,老妈是南方人,特别像北方人学习了腌制酸菜,每年冬天腌制一个半人缸的酸菜,吃到春天。老妈去世几十年了,怀念她腌的酸菜。记忆中都是腌制一个月左右才开始吃。

  • 听友100985644

    我们老家家家有一缸酸菜,每天都吃也没听说谁中毒过

  • 呆若木耶_

    我们家就是自己腌酸菜,用那个豆油桶,上面用塑料袋封上,听完这期节目后,我有点不敢吃了………

    科普中国 回复 @呆若木耶_: 腌制时间一定要注意!

  • 听友212096380

    让大家买腌制好的酱菜,也无语了 一是食材靠不住, 盐也要打问号 , 更不要说防腐剂…了, 老百姓自制的大家各自对家人负责,就不用问了, 该怎么选择一目了然啦

  • 商九月

    致癌不致癌的重要吗?人生浮萍,还在乎多活几年,少活几年呀。走过半生,之然一身,无一牵挂。唯一遗憾没有孝顺过父母

  • 永恒的幸福就是平凡

    还是自己淹的放心,以前家里都是淹的菜吃也没有得癌的

    卋廿 回复 @永恒的幸福就是平凡: 那买的就不一定了

  • pdm601

    胡说八道,外面买的东西哪有自制的好

  • 卓尔凡520

    正规品牌的腌菜就可靠,如何确定?正规不一定,正不正景只有生产者最清楚了。

  • 呆若木耶_

    科普中国 回复 @呆若木耶_: