生活丨《有关品味》：奢侈品为什么令人痴迷，我们该如何培养品味？

奢侈品为什么令人痴迷，我们该如何培养品味？

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精华笔记 

人人都想拥有好的品味，但有的时候，品味似乎很贵。很多富人一掷千金，购买奢侈品，认为这就代表着品味。但事情真的是这样吗？这些奢侈品真的值吗？

一、奢侈的享受为什么使人痴迷？

1.1 奢侈消费是被一个心理需求驱使：自恋。

自恋是人的根本需求之一，虽然我们不愿承认它，社会文化也排斥它，但这种潜意识往往无法抑制。形形色色的奢侈品都在满足人的自恋，它们可以概括成两句话，第一，我很独特，第二，我很重要。

1.2 我很独特

想要创造这种感觉，奢侈品往往使用两种手段：专属和区隔。

1.2.1 专属感。我要有独一无二属于我的东西。比如，去高级定制鞋店的体验。

尺寸只是第一步，还要选很多东西。什么皮革，什么形状的鞋头？鞋带要圆的还是扁的? 你要自己决定所有这些细节。

这种专属感把自恋需求满足得淋漓尽致，如果不考虑价格，谁都难以拒绝这种诱惑。

1.2.2 区隔感。因为你很独特，所以必须和大家区分开来。

举个例子，买一辆黑色加长豪华车。

首先，车里的你和外面的那些俗人显然不一样。有一种凌驾众生的优越感。

其次，外边的世界很难主动打扰到你，车载电话让你获得了一种随时抽离的自由，当你需要时间思考，或者对话陷入僵局，就可以告诉对方：车上信号不好，然后对着话筒模仿几声尖啸，结束这场谈话。

 我很重要

奢侈品满足自恋的第二句话：我很重要。经常使用的手段也有两种：仪式和佣人。

1.2.1 仪式，主要是通过极其繁复的流程，极其复杂的细节和极其精致的器具来体现。

1.2.2 佣人。人的生命是有限的，既然我是如此重要的人，我的生命显然值得花在更加重要的事情上，像收发信件，打扫卫生，刷刷洗洗这种活儿应该由别人来做。

1.3 一种同样从自恋出发的心理策略 : 剥夺你的自恋，让你感到自卑，再让你感觉：如果你不买某样东西，你就无法有头有脸地活在世上，换句话说，你的自恋是他们授权的。

这彻底剥夺了你的自恋。你会觉得自己只不过是体态问题频出的一颗人形土豆，心理上大受打击，决断能力彻底瘫痪。最后你花了大钱，穿上这件衣服，会有一种安全感：我的自恋终于回来了。

二、有了这些奢侈享受，为何富人还是不总能感到快乐？

原因：不实用、没隐私和不完美。

2.1 不实用

有些老牌裁缝钟爱下摆紧收的意大利西服款式，这会使你下肢的动作受到阻碍。还有些高级裁缝深受18世纪军队制服的裁剪风格影响，他们设计的衣服，只有你时刻保持立正状态，才能保持合身。

为特定的场合设计特定的西装，很可能一年只穿一次，这就使得这件专门的衣服的利用率极低，平时还要花钱保养。

衣服不实用，物品也不实用。比如餐具和昂贵的油画。

2.2 没隐私

佣人们不是那么容易随时随地挥之即去，你不得不牺牲自己的隐私。

你也可以叫他们走开，让你一个人待会儿。但是除非你是一个铁石心肠的人，不然的话你就没法忍受他们缩手缩脚从房间里退出去，朝你投来的伤心而自责的眼神。接下来你会感觉到巨大的负罪感，对他们和颜悦色。

总之，整个世界围绕着你不停旋转，虽然他们个个怀着关切和好意，但好像最后你的生活是围绕着他们打转的。

然后，这些人最终也会老去，可能会变得脾气古怪。但主人永远不会辞退他，部分是出于情感。

2.3 不完美

钱花得越多，期望值就越高。你如果花出去一大笔钱，必然期待每个细节都完美无瑕。可生活总是难以预料，并不是每个环节都可控，因此完美是极为罕见的。

比如海外私宅应该应有尽有。那么是不是也应该拥有同样的一套，你在自己经常居住的房子里，应该拥有的全部器具？

还有一个问题是房子需要维护。长期不住的房子很可能会被某种动物入侵，还会在突然启用时下水管道断裂，导致你兴致勃勃地到了房子，却发现不能住。

当然了，你也可以雇个人来专门维护，花钱就是了。但除非这个人是你极其信得过的人，否则你凭什么相信他呢？

三、作为普通人，我们能用什么不贵的方法拥有富人的品味？

3.1 你确实值得拥有一套合身舒适的定制的西服，因为这样的衣服让你感觉到更加自在。它可能比大卖场里的货色要贵一些，但未必达到奢侈品的级别。这件衣服同样是属于你的，并且能够使你感到心满意足。

3.2 关于雇佣服务。我要有人来服务我，但又不想失去隐私，又想让这些人说来就来说走就走，还不用背负什么情感负担，该怎么办？最简单的方法就是开一个公司。

当然，不是每个人都具备开公司的实力，那么我们可以打开另一个思路。考虑到这么麻烦，我还是老老实实，重返某个办公室打工，这些佣人就让老板养着吧。

3.3 不用买海外私宅也能获得同样享受的方法。

在你经常去的那个度假地，找好一家地理位置绝佳，食物美味，各方面设施都令你心满意足的酒店。然后你去找他们谈，说明你将会是这里的一位常客，可以预付一部分款项，问他们是不是可以为你预留一个专门房间。

四、到底什么是真正的品味？如何判断一个东西是否物有所值？

追求品味，应该分两个对象来讨论：店家和顾客。

4.1 对于店家来说，品味不是应该想方设法地标出高价，标榜高级，而是应该充分重视匠人精神。

一位能够用雕塑家和艺术家的眼光来制作西服的匠人，显然是值得佩服的。他的讲究不是为了标榜奢侈，而是追求手艺的精湛，匠人精神应该是奢侈品背后的精神内核。

服务业也有匠人精神。康诺特酒店是伦敦酒店业的骄傲，这家酒店服务的专业性体现在每一个方面。每一个人都温文尔雅，魅力十足，对自己的工作更是精益求精，要找到这样的人，培训他们，并且留住他们，其成本远比任何凭表面夺人眼球的奢侈项目更高。

4.2 对于顾客来说：不要为代表品味的物质所累，但要学会正确品味的方式。

品尝鱼子酱的正确方式是：一定要用勺子。因为之前这么多复杂的步骤，就是为了制造出鱼子在你的口腔当中最终爆浆的感觉。如果鱼子在面包上已经被压碎了，你的舌头就根本无法享受到你花钱所买来的一切。

懂得怎样品尝鱼子酱，才是真正的品味。你不用到某个大型餐厅里面铺上桌布，在吃过一道又一道前菜之后，郑重其事地，用少得可怜的胃口品尝鱼子酱，你甚至可以在家里，睡前吃上这么一勺，一个人享受这绝妙的馈赠。这才是真正的物有所值。

对于好的酒店和专业的服务，同样需要学会品味。不要放任自己，一味贪求，而是始终表现得节制、有分寸。

在合适的范围内消费，取用令自己喜欢的东西，避免吃更多不必要的东西，不仅避免了腹胀、身体难受，也避免了因为浪费带来的愧疚，这才是真正的享受。

真正的品味不一定是贵的。你不是要去买象征某种品味的东西，而是要学会以品味的态度去生活。

总结：这本书虽然有很多的幽默和讽刺，但作者在书里用了许多笔墨来描写那些藏在奢侈品背后的匠人。读者会有这样一种感受，在了解这些人工作的价值之后，本书中介绍的那些奢侈品好像变得更加有吸引力，至少显得物有所值了。

实际上，这正是这本书和其它讲品味的书相比的精巧之处。它不是用仇富的眼光去批判，而是传递出这样的态度：品味是值得追求的，渴望拥有更好的生活是正当的，值得赞赏的，只是我们无需把品味和奢侈品完全划等号，更加重要的是你开始学会细腻地体验、观察和感受，从微不足道的小事中获得品味的喜悦。

学会品味的方法，才是这本书的核心。

书           名：有关品味

作           者：[英]彼得·梅尔

主    讲   人：褚笑

主讲人简介：媒体人，美食文化作者

主           播：褚笑

策 划  编 辑：袁博

总    编    辑：徐苑