吃了这里的辣椒，就问你服不服？！（210311地标 宝庆朝天椒）

今天的节目里，我们要来到邵阳，向各位介绍大名鼎鼎的全国6个辣椒优良品种之一的宝庆朝天椒。这也是去年农业农村部发布第378号公告公布的19个湖南地理标志农产品之一。

在众多农产品当中，地理标志产品承载着深厚的文化底蕴和内涵,是优质特色农产品的名片,是发展现代农业和特色产业的重要载体,是打造区域公共品牌的重要手段。

实施地理标志农产品保护工程,助推特色产业发展和区域公共品牌创建,近年来地理标志农产品保持了健康持续发展态势,并且各市、县的农业品牌意识不断增强,特别是对有悠久生产历史、丰富文化底蕴的传统农产品及品牌的保护提高到了新的高度。

湖南电台新闻综合广播携手湖南省绿色食品办公室推出“助推乡村振兴”特别策划，助推地理标志农产品认证品牌走进千家万户。

中国的传统辣椒产地有三都两庆的说法，三都就是益都、望都、成都，而两庆就是宝庆、重庆了，可见，邵阳的宝庆朝天椒，历史上就很有名了。那辣椒是怎么传入我国的，又是什么时候传入的呢？

（说起辣椒，虽然不是我们的本土种植物，但是中国人却把辣椒的食用发挥到了极致，而中国的大部分省份都有无辣不欢的名头。

说起辣椒的起源，就要说到哥伦布发现新大陆了。1492年8月3日凌晨，三艘帆船从西班牙巴罗斯港出发，在郑和最后一次下西洋结束的60年后，意大利人哥伦布在西班牙皇室的支持下，带着皇室给印度和中国皇帝的国书，开始了他寻找香料的航程，从此开始了发现美洲大陆的大航海活动。哥伦布相信地理学家关于地球是圆的的理论，坚信向西航行，也能到达东方。

经过70天艰苦的航行，1492年10月12日凌晨，船队终于靠在了一块陆地边上。哥伦布踌躇满志的站在圣萨尔瓦多的土地上，告诉船员们：这就是他们这次航行的目的地印度。

哥伦布在美洲大陆没有找到令皇室兴奋的香料，但是，美洲大陆的一些作物却因为这次大航海走出了美洲，我们今天常见、常吃的辣椒也是这次大航海带出美洲大陆的。辣椒的原产地是中南美洲热带地区的墨西哥、秘鲁等地，是一种古老的栽培作物，哥伦布叫它“胡椒”，可以随地种植，可以在陌生的土地上扎根生长、繁荣发展，这样的植物简单质朴、易于生长，没有香料的那种神秘感，与欧洲人对属于香料的胡椒的认识相差太远。

也正是辣椒比那些香料更接地气的特点，让其传播的速度和范围迅速扩大，1583—1598年传入日本，17世纪许多辣椒品种传入东南亚各国。据说我国的辣椒传入有两个途径，一是经东南亚沿海传到广东、广西、云南等地，现云南西双版纳原始森林里仍有半野生的“小米椒”;二是经丝绸之路传入，在甘肃、陕西等地栽培，所以有“秦椒”的称呼。辣椒的类型和品种较多，成为亚洲料理的重要食材和调味料，也·成为中国各地不可或缺的重要食材，有了辣椒，湘菜菜体系慢慢形成，有了辣椒，湘菜才有了今天的这般滋味。

在辣椒的江湖里，湖南辣椒绝对影响巨大，而且品种繁多：有辣椒界“爱马仕”之称的湘阴樟树港辣椒，“种子选手”衡阳伏地尖、湘潭迟斑椒，颜值高的衡东黄贡椒、株洲王十万黄辣椒，辣味十足的宝庆朝天椒、汝城朝天椒，做永丰辣酱的双峰牛角椒，有玻璃质感的醴陵玻璃椒，一个辣椒三种味道的新田陶岭三味椒……几乎湖南的每个地方都能推出辣椒“最佳选手”。其实每个省吃辣椒，也是各有千秋，不过，湖南人却始终认为自己，才是最会吃辣椒的。

“枝头独立任炎寒，如箭如矛敢向天。百碾千棰身作粉，依然辛辣志毋迁”，说的就是朝天椒了，究竟朝天椒是什么样子的，它的特征又是什么呢？那朝天椒为什么叫“朝天”椒呢？一起来了解一下

而湖南人里面，几乎每个地方都认为自己是最会吃辣椒的，不过，邵阳人吃辣椒，却是有历史的。清道光年间所修《宝庆府志》就有朝天椒的记载：“辣……小者为朝天辣椒，又名七姐妹，其味甚辣。”生活在山区的邵阳人嗜辣，当地也曾流行一俗语：“邵阳一大怪，没有辣椒不算菜”。宝庆朝天椒还是一味良药，有生热发汗之功，能帮助消化，治疗伤风感冒和食欲不佳等症。

说起吃辣椒的习俗，邵阳有些地方还流行给婴幼儿“开斋”（开荤），孩子们不到一岁，就被父母用蘸过辣椒酱的筷子“洗礼”过了——作为本能，孩子们看到伸过来的筷子，用小舌头去舔，然后是大哭，接下来是父母灌点凉白开，如此反复，直到不喂给宝宝们辣椒酱他们开始大哭——邵阳人爱辣如命的性格就这样自祖辈代代传了下来。邵阳很多地方都属于山区，朝天椒能在此“安家”，一来是邵阳的山区气候适宜它生长，二来，这里有辣味基础。

爱辣如命、无辣不欢的“宝古佬”的性格特征、精神风貌与宝庆朝天椒何其相似。如果问什么物产最能体现邵阳风情、邵阳人个性，那一定是宝庆朝天椒了。今天在我们的节目当中，我们的馆长郑义就邀请到了邵阳市粮安科学院的杨孟教授来为我们答疑解惑，接下来我们就来连线一下来自邵阳市粮安科学院杨孟教授

近年来，大祥区农业农村局以此为契机，积极开展“宝庆朝天椒”农产品地理标志认证和保护。并统一运用好“宝庆朝天椒”这个区域公用品牌形象，做好品牌，打好品牌，以品牌建设带动质量兴农、绿色兴农。根据该区“一县一特”主导特色产业发展规划，到2022年，全区种植朝天椒将达到1.2万亩左右，同时跟湖南省农业科学院、湖南农大等科研机构紧密合作进行提纯复壮，研究更多的套种模式，让辣椒种植户们增收致富。

好了，今天的《芒果健康馆》就到这里，向各位介绍了最新获得农产品地理标志登记证书的“宁乡栀子”。

截止目前，我省共有116个农产品地理标志登记产品，其中蔬菜29个，果品26个，茶叶13个，粮油11个，畜牧16个，水产10个，中药材11个。地理标志产品承载着深厚的文化底蕴和内涵，是优质特色农产品的名片，是发展现代农业和特色产业的重要载体，是打造区域公共品牌的重要手段。