胰岛是个什么岛？

胰岛是人体营养调控中心，主要调节血糖水平，胰岛之所以用到这个词来给它做一个名称的定位，就是因为我们通过解剖学的研究发现，它们就相当于分散在胰腺这个器官上面的一团一团一团的细胞。这些细胞在人的胰腺当中大概会有10万个到100多万个。一些细胞聚集在一起，一些细胞聚集在一起，形成像一个小岛一样的结构，所以叫做胰岛。它们是分散存在胰腺的腺泡之间的一些细胞团。

虽然胰岛只占到了整个胰腺总体的1%~2%，但是胰岛作为一种内分泌腺体，分泌的这些激素的作用却是非常重要的。其中胰岛细胞可以按照形态和染色特点，分成两个大类，一个叫做A细胞，一个叫做B细胞，A细胞占到了胰岛细胞总数的25%，分泌的是胰高血糖素；B细胞占到了剩下的60%左右，分泌的胰岛素。它的作用就是控制血糖。

胰岛素除了调节血糖水平，它实际上对于脂肪、蛋白质的代谢都有一定的调控作用，它最典型的一个作用就是促进全身的各个组织，特别是加速肝细胞、肌细胞来摄取葡萄糖，来高效利用葡萄糖，然后促进葡萄糖在这些需要糖供应的细胞组织当中被储存，比如说储存在肝脏当中作为肝糖原。然后被利用，比如说在肌细胞当中高效的产生能量来促进肌肉的收缩。从而起到降来促进低血糖的作用。

有这样的一个比喻，说胰岛素就相当于是一个信号分子，带着血液当中的葡萄糖，快速高效的找到它们的家，要么把它引领到了肝细胞当中，快速的合成肝糖原，要么把它们引领到了肌细胞当中，来促进肌细胞当中能量的合成产生，帮助肌肉完成收缩的功能。那这样一来的话，血液当中的葡萄糖都找到各自的家了，都被高效的储存或者是利用了，所以血液当中的葡萄糖的浓度是不是就会很好的得到一个下降和控制。这就是我们通常俗说的胰岛素是降血糖的。

但实际上，它不光是调节糖代谢，也调节着脂肪和蛋白质的代谢。而胰脏高血糖素的作用正好与它相反，它是促进肝脏赶快把糖原分解掉，然后促进人体的脂肪、蛋白质赶快变成糖，这个叫糖原异生作用。然后这样一来的话，就使得血糖明显的升高。你会发现我们人体很多的调控原理都存在着一种相互拮抗的作用，就是一高一低，一强一弱，一个是升高，一个是抑制。就像这个胰岛素和胰高血糖素，它们就像是一对亲兄弟一样，发挥着非常好的这样的一个升血糖、降血糖的作用。从而综合调节着人体的血糖水平，处于一个相对平稳的状态。当我们吃饱饭了，我们的餐后血糖逐步升高，这个时候胰岛素开始发挥积极的作用，来控制餐后血糖水平，积极的促进血液当中的糖份赶快找到它们各自的家。来完成人体对葡萄糖的利用或者是储存。

那如果我们非常的饥饿，这个时候暂时也得不到有效的食物的供应，为了维持人体，比如说神经组织、脑组织对葡萄糖功能的需要，胰高血糖素就开始发挥重要作用了，唤醒储存在肝脏当中的糖原：你要赶快起床了啦，这个时候需要你们冲锋陷阵了，不能再睡大觉了。然后促进肝脏的肝糖原被分解，快速释放到血液当中，来使得我们的血糖浓度保持一定的稳定性，不至于低血糖导致人休克掉。然后这个时候即便是在饥饿状态下无法短时间内顺利得到能量的供应，但是也可以通过促进肝糖原分解，葡萄糖异生的作用，把非糖物质转化成糖物质，使得血糖被升高。然后依然满足人体的脑组织、神经细胞对糖分的一个最基本的需求。这就是胰岛作为一个营养代谢调控中心，主要是调节血糖浓度的，通过胰岛素、胰高血糖素来积极发挥着调控血糖的作用。