易致癌的黄曲霉素喜欢藏哪里？家里5个地方要注意
即将到来的潮湿的天气让人苦恼，而在这种环境下，一种致命的毒素——黄曲霉素也会跑出来，它有可能出现在你喜欢的食物上，甚至你的衣柜、你的厨房、你的厕所等可能都难以幸免。
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用户评论
- 刁哥是传说
黄曲霉菌高温是能够杀死的，但是杀死黄曲霉素的高温是需要达到280度才可以，日常生活中开水煮或者烹饪的温度都是达不到280度的，所以炒菜之类的方式是杀不死黄曲霉素的。而且黄曲霉毒素并非是水溶性的，水洗加热的方式也是没有用处的。对黄曲霉素的杀灭必须要使用专门的高温机器才可以。如果家中没有此类机器，那么对于发霉的东西建议直接扔掉。
刁哥是传说 回复 @刁哥是传说: 1、高温杀死法：黄曲霉毒素在280℃时发生裂解，其毒性才可被破坏。 2、碱性分解法：在碱性条件下，可使黄曲霉毒素转化成一种可溶于水的物质，故可以通过碱水洗涤去除。 3、反复加水搓洗法：稻米污染的黄曲霉毒素主要分布在米糠层内，米糠层内的黄曲霉毒素为米仁的数倍。因此，在淘米时，应反复加水搓洗，直到水清为止，这样可以杀死大部分黄曲霉毒素。 4、黄曲毒素也叫黄曲霉素，它是一种有强烈生物毒性的化合物，经常由黄曲霉、寄生曲霉以及其他几种霉菌在霉变的谷物中产生，包括大米、豆类、花生等是目前发现的最强致癌物质，需要加热至280℃以上才开始分解，一般加热不易破坏其结构。
- 电影沙龙
惊讶！确定？？黄豆，大米，花生。求辟谣
汇听掰乎 回复 @电影沙龙: 发霉的
- 食蜂操祇
听友300971897 回复 @食蜂操祇: 9
- 听友305273026
为啥老是出来
- 听友290193005
w
- 艾菲那
我感觉黄曲霉素可能是世界上最最可怕的东西还是毒药。
如果吃掉黄曲霉素会产生刚刚图片的下场吗？ - 束缚de疯子
该死的活不了~该活的死不了
- 陌以寞_q9
农村自家做的酱豆会致癌吗
- 小狼Y
猜对了
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