如果说很多年前手握一杯星巴克还是精英人士的象征,如今瑞幸、便利店、快餐连锁、精品咖啡创业者等角色的入局,让咖啡变得更触手可得。在这波咖啡浪潮中,包装咖啡产品也不再只有“三合一”速溶咖啡粉:当今你有冻干咖啡粉、浓缩咖啡液、挂耳咖啡包等选择,尽管它们依旧被冠以速溶和便利的标签,但你不得不承认——当今的速溶咖啡产品们越来越接近现磨咖啡了。本次贝望录,我们请来新锐咖啡品牌永璞的创始人铁皮,聊聊永璞的创业故事、精品速溶咖啡市场,以及中国咖啡消费市场多年来的变革。
贝望录的新年开工礼——特别感谢永璞咖啡提供的牛年限定石来运转礼盒
(欢迎收听节目解锁赢取新年开工礼的方式)
【嘉宾】
铁皮,永璞咖啡创始人。
【主持】
李倩玲 Bessie Lee,中国广告界和营销科技界领军人,碚曦投资协作体创始人兼首席执行官。
刘雨静 Jennie Liu,南加州大学Annenberg传播学院毕业,长期观察消费与营销行业的记者。
【内容提要】
[03:40]过去十年中国咖啡市场的发展和变化
[05:50]挂耳咖啡、袋泡咖啡、冻干咖啡粉、浓缩咖啡液等产品,在工艺、成本、定位、市场前景上有何不同?
[11:03]国内市场对咖啡的四个核心需求
[13:10]价位更低的便利店咖啡会成为包装咖啡产品的竞品吗?
[17:35]为什么在中国市场美式咖啡卖不过拿铁?
[19:10]星巴克和瑞幸对中国咖啡市场的不同教育
[20:50]品牌们纷纷入局RTD咖啡(Ready-to-drink,即饮咖啡),这是门好生意吗?
[26:53]从与小宇宙的联名款聊聊永璞的设计理念
[27:50]预算紧的初创品牌,在成立初期要如何做品牌营销?
[32:15]包装咖啡入局者众多,品牌的核心竞争力在哪里?
[35:14]联名营销对新消费品牌带来的利与弊
[39:20]播客与咖啡的属性天然契合
[43:20]咖啡新消费品牌从轻资产到重资产的选择
[47:15]咖啡生豆贸易里的fair trade(公平贸易),以及它对咖啡品牌的影响
[49:12]中国新一代咖啡从业者的云南咖啡豆情怀
【后期制作】天牛
【收听方式】
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希望安排一期关于汽车的创新营销模式和案例的,最近的很多营销新手段大宗商品都不怎么适用
Withinlink 回复 @喵喵啦啦啦啦: 谢谢你的建议 让我们物色一下合适的嘉宾和主题
李倩玲是谁听众根本不感兴趣啊,这部分开场完全可以略过啊
游龙安澜Lan 回复 @吴雨伦_o9: 人家这句话又不是说给你听的 TA是其他的boss撒
马上就去买
李倩玲Bessie 回复 @香水百合2024: 希望你喜欢永璞咖啡!
好喜欢这一集。 创业开始活下来才有其他。
李倩玲Bessie 回复 @李恒season: 真的!创过业的人听了这句话眼泪都会流下来的。。。
其实突然对啤酒行业也有点感兴趣 会不会有更便利的啤酒逐步出现
永璞咖啡办公室每个小朋友都在喝,棒棒哒!
本来只是试喝了下永璞的咖啡液,听了这节目,立刻去天猫上下单了小宇宙联名款
Withinlink 回复 @居家MM: 哈哈 创始人发声的魅力
喜欢这一集,学习到很多
李倩玲Bessie 回复 @Richaaa: 谢谢你的认可!
现在知道永璞为什么那么贵了… 包装太贵。 继续坚守幸鹿
节目太受欢迎了,刚刚发布就四百多收听了哈哈哈
李倩玲Bessie 回复 @可乐jk1: 哈哈,这在喜马拉雅根本是别人看不上的体量呢!哈哈