第11讲 三个抗早衰的食疗方

肾虚就要进补，除了吃补药，还能吃什么呢？这节课我们就来讲讲生活中我们多吃点什么，能够补上肾虚，防止早衰。

肾虚就是衰老。很多人因为局部或者全身的问题提前衰老了，这就是早衰。早衰明显的可以用补肾药及时治疗。但很多人早衰不严重，或者只是担心早衰。这个时候食物量级的治疗和补助就足够了。今天我们就来讲讲，吃什么能防早衰。

有三句话，想防早衰，茶中有枸杞，粥里有芡实，果中有桑葚。

枸杞是补肾的，六味地黄丸系列里面的杞菊地黄丸就是在六味地黄的基础上加了菊花和枸杞，侧重在眼睛的过度使用上。现在人的早衰，眼睛绝对是个重灾区，因为用眼的机会太多了，电子设备更容易让人目不转睛，这个时候对眼睛的消耗远远高于你看纸书、看报纸的时候，这就很容易伤肾了。所以这种人往往就会眼睛干涩、模糊。如果你每天喝茶的时候放上10克的枸杞，眼睛干涩会明显改善，这也是我个人的经验。

多年前有一段时间因为写书用眼集中，那几天眼睛干涩到眨眼都费劲了。原本我准备去医院查查是不是有什么干眼症之类的，因为有事就拖住了，于是我就说先喝上枸杞，没想到喝了枸杞三天之后，干涩明显好转，后来我就坚持喝。之后再过度用眼，也没有再出现过眼睛干涩的问题了。从那时候起，我的茶叶旁边永远放着枸杞，每天喝枸杞已经是我的一个习惯了，虽然每天的用眼量一点没少，但是再没出现眼睛干涩、模糊的问题。

第二个就是粥里加芡实。苏东坡大家都知道，他虽然是诗人，但是对中医很有研究，有一本经典的中医书叫《苏沈良方》，其中的苏就是苏东坡，沈是沈括。苏东坡自己有许多养生的办法，其中有一个特别值得借鉴，每天吃芡实。芡实是我们现在吃的杂粮的一种，也叫鸡头米，它是入脾肾二经的，既能补脾止泻，又能固肾涩精，就此可以减少身体的很多漏水发生。从腹泻到滑精，药性很平和，不温不燥，所以四季都可以吃。

芡食分生的和炒的两种。生芡实主要重在补肾涩精，那炒芡实就以健脾养胃为主了，一般你在药店买到的芡实都是炒过的。如果你想就用它治疗各种漏水，想补肾，最好去超市买，那里面的是生芡实，买回来直接煮粥，也可以像苏东坡那样把芡实当零食吃。

苏东坡是把芡实煮熟了之后，因为芡实很大，一粒一粒的放在嘴里，然后慢慢地嚼，嚼到满口津液，然后才徐徐咽下。他就用这种方法每天吃上10到30粒，坚持不懈，作为他日常的补肾。我们现在吃芡实，你可以不按粒儿，但是每天可以吃到20克。

第三个是果中有桑葚，桑葚就是桑树的种子。我们夏天的时候也会吃到，而晾干了的桑葚是一个非常好的补肾药，在所有养发、乌发的药物中，都能看到桑葚的影子，算是干果界含金量最高的食材了。我们吃零食会吃葡萄干、蓝莓干各种水果干果脯，但是哪一种都没有桑葚有价值。头发早白，脱发，或者头发枯、黄、稀少，眼睛干涩，桑葚都是适用的。你可以每天吃到10到20克，如果是新鲜的可以再多一点，还可以用桑葚熬成膏来吃，做法和慈禧吃的五味子膏的熬制方法一样，你可以买来干桑葚半斤或者一斤，煮汁之后把这个桑葚再倒的烂一点，加入蜂蜜或者冰糖调成膏状，放凉了放在冰箱里储存，每天这个膏吃到10到20克，其实这个量也很好计算，如果你是用半斤桑葚熬的，那么这个膏最好在一个月内吃完，这样就保证了一天至少吃到了10克左右的桑葚。

好了，我们总结一下这节课的内容，吃什么能防早衰？要做到三点，茶里有枸杞，粥里有芡实，果里有桑葚。枸杞、芡实、桑葚都是药食同源的食材，或者说也是药材。我们常用的中药有300多种，但进入药食同源名录的不过100种，能进到这个名录的，一般都是性质平和，普适性很高的，也就是可以直接进超市的，所以这种食材用来补肾，剂量可以放宽，不必像补肾药那样必须精确到每天几克、每天几丸，但这也并不意味着你可以一次吃很多，而是要让你把它变成生活方式，就像每天吃饭喝水一样。因为只有这样坚持，才能有稳固身体根基的效果。而任何一个身体好长寿的人，肯定是一个生活很规律，能坚持好习惯的人，因为养生这个词的真正含义是养成健康的生活方式。