【饮料历史2】中国白酒英文名要改为ChineseBaijiu，说说中国人的烈酒情结
本期节目知识内容来自：罗德·菲利普斯的《酒：一部文化史》翻译者是马百亮。公众号壹说：为什么你喝的白酒是最次的酒？别拿自己身体开玩笑
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用户评论
- 彦强_at
汾酒可以，清爽
张志浩老师 回复 @彦强_at: 是的哈哈
- 人间路无间鬼
个人极度讨厌酒，尤其是烈酒，首先喝酒对身体百害无一利；其次作为90后，极度厌烦前辈的酒桌文化，恶心人
张志浩老师 回复 @人间路无间鬼: 你只是不得其门而入，再加上遇到了没文化的前辈
- 我本痴呆
老兄，看来化学是你的短板了，液态法也是发酵出乙醇，和固态法是同样的化学结构，不存在哪个更伤身。勾兑酒是加了各种脂类，醛类和高级醇，以达到需要的味道，有可能对身体造成伤害
张志浩老师 回复 @我本痴呆: 哦哦哦！学习了！
- 荣雪吖
衡水老白干喝出男人味
张志浩老师 回复 @荣雪吖: 我大学就喝衡水老白干
- 蒋正涵学历史
衡水老白干。
张志浩老师 回复 @蒋正涵学历史: 大学室友衡水的，给我们带老白干
- 承承欣欣
张志浩老师，巴氏杀菌法应该是低温长时间，不是高温瞬间。
张志浩老师 回复 @承承欣欣: 谢谢您，我去确定
- 彦强_at
酒引起不适主要是酒水里含有的杂醇油，已经甲醇，经过陈化后，杂质转化挥发，口感和感受会变好。但是大企业比如wly有比较好的技术手段，可以依靠技术设备控制品质，其实也是酒精调兑的。另外酒精也不一样，分为粮食酒精，薯类（红薯、土豆等淀粉），甜菜类（甜菜、甘蔗、水果）等，品质也不一样。
张志浩老师 回复 @彦强_at:
- 13691279hop
文化自信
- 2012VanGoghsEar
我就是缺酒精酶...所以之前酒精过敏差点把我送走
张志浩老师 回复 @2012VanGoghsEar: 那您要多注意
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纠误：汾酒的汾，读二声。我身山西人，读了一辈子二声，一做节目怕自己有山西口音，矫枉过正了
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