2021年,新年新气象,喝酒吃肉应该是一个不错的开头。
说起澳洲的牛肉,有一个大家公认的指标,就是没有主要牛只传染疾病的国家,比如口蹄疫,疯牛病,加上澳洲非常严格的养牛标准。一头澳洲牛,会有自己的身份证,四亩地,当然也会被人道对待,于是澳洲牛肉在国际还是听享誉盛名,成了世界上最安全,最健康,最美味的食材之一。
正好前段时间一位听友朋友留言想了解一下澳洲牛肉,那今天呢,我就跟大家一起分享一下关于澳洲牛肉的方方面面,先从个人消费者的角度去探索澳洲牛肉,包括肉牛品种,牛肉分级,常用与牛排各部位的特质介绍,希望能为听友朋友们在餐厅点牛排,超市选牛肉时提供一些有用的背景知识。那再一个呢,就是从澳洲牛肉的养殖加工角度,探索澳洲牛从出生到餐桌的整一个流程,也许对想深度了解澳洲牛肉产业的听友提供一些必要的讯息。
由于整体篇幅会比较长,所以我这里呢,分成了两期上传。这一期着重个人消费者角度,下一期为产业角度。
很专业,很好听,越听越放不下,就象音乐动听。
澳洲地广人稀适合养殖,澳洲人有价廉物美的牛羊肉吃不完了,也是一种幸福啊
听静子老师的作品就是停不下来,听到是种精神的享受,感谢静子老师给我们带来好的作品…
支持💐
静子在悉尼 回复 @133vzsg: 谢谢
Good!
静子在悉尼 回复 @好名字是吧:
静子老师用心了,辛苦!
静子在悉尼 回复 @竹在溪畔: 哈哈,谢谢收听这期节目,欢迎以后多多留言哈
今天仔细听了静子作品,好好给我科普了一下牛肉,喜欢吃牛肉,确从来搞不懂哪个部位真的适合牛排,感觉静子老师好博学多才,什么都懂,太厉害了
静子在悉尼 回复 @听友248786755: 其实我也是在一起学习而已。能给听友提供有用讯息,就很开心了