<人文地图>冬天最好吃的涮羊肉究竟是谁发明的

本文作者：那日苏/ 本文主播：林长宏

校稿：猫斯图/  后期：喻鑫 /编辑：Flora

     如果给天冷的时候人们最想要吃的美食排个座次，那火锅肯定排第一位。不同于西南的麻辣鲜香火锅，北方（尤其是东北、内蒙和京津冀鲁地区）提到火锅第一个想到的大抵都是铜锅涮羊肉。

    如今涮羊肉已经成为北京美食的代表之一，但是关于它的来源一直众说纷纭。

七上八下15秒，鲜脆美味

（图片：工商小勇敢 /图虫创意）▼

送你一个微笑

（图片：养乐多）▼

经典的鬲造型

现代的炊具造型也是由此发展演变而来▼

世祖虽骁勇，但也是人类之躯啊

（图片：三叶虫 /  图虫创意）▼

煮化冰水的同时煮熟羊肉

既得一锅鲜汤，又得鲜美羊肉

（图片：vigus / 图虫创意）▼

来恰肉呀~

（图片：开开心心拍照片 / 图虫创意）▼