057 听我号令：囤白菜，积酸菜，走起！

全国各地入冬的时间不一样，卖冬储大白菜的时间也不一样。二三十年以前，北京是这么个规矩。每年10月底，市政府先得成立一个冬储大白菜指挥部，从北京周边，往市里运白菜。大卡车把冬储大白菜运进城，往国营副食店、菜站门口儿的便道上一堆，立冬这天，正式开卖。

这些年，反季节的东西，越来越多。大白菜，想吃，直接奔超市，什么时候想吃，什么时候都有。可是好多住胡同、大杂院儿的老人儿，还有这么个习惯，每年立冬前后，必须得去那种老国营副食店门口儿，守着白菜堆，顶着小风儿，哆哆嗦嗦，排队，买几棵冬储大白菜。

冬储大白菜买回去，整整齐齐，屁股朝里，脑包儿冲外，往窗台儿上一码。下午睡醒了觉起来，搬个小板凳儿，靠着墙根儿，守着白菜堆，找个背风，有老爷儿的地方，揣着手儿，缩着脖子，眯缝着眼睛，吸溜着清鼻涕，那么一坐，一晒太阳。冬天的感觉，立马儿就有了。

北方的朋友，小时候家里有过冬储大白菜和积酸菜习惯的，来举个手~~ 

去年冬至前后，谦哥详细讲过一期，老北京人是怎么买冬储大白菜的，戳链接，您来回味回味》》》《施瓦辛格也甭想从菜地里拔出大白菜》

谦哥说了，有什么想听他聊的话题，在评论区里发发言，要是被选中了，有好礼相送！