52.饮食营养 | 想年轻？你要的抗氧化剂都在这里
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- 秋山枫林
是不是水焯蔬菜会损失Vc啊？
营养师丁长江 回复 @秋山枫林: 您好朋友，是的，蔬菜焯水会丢失部分水溶性维生素和矿物质
- Zengxin_sv
您好长江老师，我有一个问题向您请教：近年来我的双手经常出现裂口，或者是脱皮的现象，请问老师这是不是缺乏微量元素的结果？
营养师丁长江 回复 @Zengxin_sv: 您好朋友，手上脱皮裂口跟皲裂性湿疹、皮肤皲裂、缺乏维生素等等都有关系，可以加入长江云康养中心群，根据个人情况提供适合的改善方案。
- 1833678otke
丁老师您好您讲的太好了，使我增长了不少知识，也有不懂的要请教:就是关于维生素C怎么补充，您讲的用柠檬泡水、泡茶、炒蔬菜等，在开水、高温的作用下，维c不会被破坏分解吗？正确的方法应该怎么吃呢？请老师给我们讲讲好吗？非常期待，非常感谢。
营养师丁长江 回复 @1833678otke: 您好，维生素c，易分解，用热水泡会影响药物的功效，可以用冷水或温水溶解后服用。平时在烧煮含有维生素c的食物时，要尽量的盖紧锅盖，尽量减少氧和高温对维生素c的破坏。维生素c主要功能是增强免疫力，对疾病的恢复有很大的帮助，可用于治疗坏血病、牙龈炎及骨质疏松等；饮食上，一些新鲜蔬菜及水果含有丰富的维生素c，如柑橘、橙子、鲜枣、猕猴桃等含量丰富。
- 璇子Suan
体寒胃寒，绿茶不能多喝吧…
营养师丁长江 回复 @璇子Suan: 您好，可以适量喝点，更多健康问题，可以加入长江云康养中心群，给你指导方法。
- 听友260333191
你好老师，你讲的很好，我咨询一下，饮食方便我吃的不多均匀，水果，蔬菜，水，食用都很多，可还是严重性便秘，怎么治疗八九年了，
营养师丁长江 回复 @听友260333191: 先用心去了解每一种食材的属性，百度都有！！在明白自己的体质！！！
- 豫濮于
吃蔬菜、水果等最好带皮、带核一起吃，这样维生素C 以及其他营养素都能够吸收，对身体健康非常重要！
- RubyDu
受益匪浅
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丁老师讲得太到位了
营养师丁长江 回复 @听友379210688: 您好朋友， 感谢您的关注收听， 感觉节目不错可以分享给家人朋友， 更多健康问题现在可以加入长江云康养中心群了，微信关注长江云康养中心公众号。给您健康指导。