做菠菜面、蔬菜面的方法

做菠菜面、蔬菜面的方法

1、准备菠菜、芹菜、茼蒿等有颜色的，含水量大的蔬菜，甚至水果

2、用家用榨汁机、家用粉碎机，榨汁备用，必要时过滤一下，如果残渣很细、黏糊就留着和面，太粗就扔掉，或者做菜；

3、嫩青菜汁可以直接用菜汁和面，根据不同面的要求，和面到适度的硬度即可。一般可以用来擀面、压面、饸烙面、削面、包饺子等，不适合拉面

4、做好的面可以装袋冷藏短时间，晾开喷点食用酒精保存时间更长；冷冻可以长时间保存，事先根据每次用量分开冷冻，水烧开，入锅慢慢就化开了；

5、网上也有各种现成的蔬菜面可以买，干的、半干的都有，很方便！