人类农业现代化的历史也是一个生态灾难史。当现代化农业依赖杀虫剂和化肥,养活了不断膨胀的地球人口之后,相伴而来的是生态的破坏,一些物种的濒危,以及人类自己所面临的食品安全问题。
所以人类还能回到从前那种平衡、健康、安全的状态吗?还是这只能存在于理想主义者的乡愁之中?
本期节目,我们邀请到了石嫣。她是研究农业问题的博士后,但她更愿意被叫做「新农人」;她是分享收获 CSA 项目创始人与负责人,但她更喜欢被叫做「掌柜」。
2008 年石嫣赴美,深入了解了一种新型农场经营模式 —— CSA 模式。这种模式使得消费者得以直接支持有机农场的运作,使得坚持有机的农场能更好的生存下来,给当地提供健康食材的同时维持当地更好的生态环境。回国后,她作为CSA模式发起人,参与了小毛驴农园的运作,后来也建立了分享收获农场。
所以在这一期中,我们会探讨农业发展到现在,为什么会出现「不可持续」问题;为什么看起来成本更高人力要求更高的CSA模式能得以持续运作;当我们在说有机食品时,我们究竟在说什么?作为普通消费者,我们可以做出一些什么改变,等等。
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这一期太好啦,在一个平和的状态下科普现代环保型农业。嘉宾思路清晰,表达精准。很喜欢
想请问,这个嘉宾提到的那些书,大家知道书名吗?
那个月入五千的年轻人每个月都要买一个什么?听不清楚
声东丨击西 回复 @1348735: 衣服和鞋
曾经接待过一次石嫣与同学的一次暑期调研,对她们的研究很感兴趣,也打开了我的一个视野,社区支持农业。后来持续关注她们的“新农人”和小毛驴农园,还在新青年杂志上关注过她的报到。祝愿取得更大成就!
至今中国还没有CSA农业模式,名字泊来了,理念和执行还在美国。
费孝通,梁漱溟等都有过新农村建设的实践,类似类似理想主义者的探索精神可嘉!👍👍👍
嘉宾又是老乡,又是校友
科普的太好了,太有意义了,手动点赞
有机农业真是一个考验人的修罗场,几乎把小农经济和大田农业面临的所有问题都扛下来了。北京大大小小的有机农场几十个,很多是在痛苦中挣扎
有机食品并不比普通食品更安全更有营养。以前八十年代小孩子要吃宝塔糖打虫,就是吃大粪种的菜容易感染虫卵,得寄生虫病。所以大力发展抗虫转基因食品,才最安全,改便宜。有机食品产量少又贵,不是大众人民可以消费的,也没必要,因为也没有更好
桔子413 回复 @加比丽儿: 不对。你对有机农业不了解,有机食品的品质和生产过程都是有标准和要求的。不了解不好乱说。转基因不能解决虫卵问题。你这个话逻辑好乱。