苏轼与茶的故事

苏轼喻茶如佳人

古今历代文坛上，与茶结缘的人不可悉数，但是能像苏轼这样品茶、烹茶、种茶均在行，诗词歌赋无比精彩绝伦的，几乎只有他一人。苏轼一生爱茶，对茶史、茶功颇有研究，又创作出大量的咏茶诗词，其中最著名的“从来佳茗似佳人”，被无数后人引用。
经过多年的品茶、学茶，苏轼对煎茶、烹茶也颇有研究，认为“活水还须活火烹，自临钓石取深清”。甚至对于泡茶的水，苏轼也很有体会，在《东坡集》中，他总结出南方的水比北方的水好，江水比井水好，泉水最好。“沐罢巾冠快晚凉，睡馀齿颊带茶香”，词人的爱茶之情可见一斑。