【土部】五行之主坤之体

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喜马拉雅的朋友们，大家好！我是赵中振。

上次我们讲完了水部、火部，接着我们开始讲万物之母的土部。

李时珍讲到：土者，五行之主，坤之体也。土是五行的中心，也是最重要的一行。

北京中山公园内，有一明清两代的社稷坛，老百姓习惯称为五色土，用按中黄、东青、西白、南红、北黑五个方位，用来自全国的五种颜色的土来填实的。

民间供奉土地神的土地庙就更多了。

在《本草纲目》土部的导论中，李时珍提到了一本著作《禹贡》。《禹贡》是我国最早的一部综合的地理经典著作，书中记载大禹治水以后，将天下分为九州，并且简明扼要介绍了各地的山川、土壤、物产、交通地理的内容。

土的属性是柔和而又刚强，沉静但变化有规律，它可以滋生万物。人的脾胃和土的属性相对应。所以各种土入药，都是利用其有利于脾胃的性质。

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李时珍在《本草纲目》当中，收录了可作为中药的各种土和土的相关制品，从远古的白垩土、到蚯蚓做出的新泥，还包括入地三尺的黄土……一共61种。其中有的是被保留在历史的文献中，也有的至今临床上应用，而且行之有效。

现在说一说还在使用的中药，第一种伏龙肝。

伏龙肝是什么？就是灶心土。以前在农村烧柴火，在灶面烧结的土块内部中间，结成的红褐色像猪肝一样的土就是灶心土，一般是要十年以上的土坯才可以用。黄土经过多年的高温烧炼，药性由甘平变为了辛温。因为灶中有灶神，灶火爷，所以就给它起了个好听的名字，叫伏龙肝。

伏龙肝有什么作用呢？

张仲景《金匮要略》有一个非常著名的方，叫“黄土汤”，里面主要的药物就是伏龙肝。黄土汤有什么用呢？临床上不仅适用于便血，治疗各种出血证，如便血、吐血、包括妇科的崩漏。

关于黄土汤，中央电视台中华医药栏目曾经讲过一个病例，一个人手术后内出血查不到出血点，危在旦夕。他的儿子是个孝子，听到黄土汤之方后，赶回乡下，在姑母家的旧灶中找来了灶心土土，派上了用场，最后老父亲被奇迹般地治愈。

《本草纲目》中还记载了一味类似的药，叫东壁土，功效与灶心土类似。

东壁土，就是曙光初照，得到阳气最多的地方。

李时珍，字东璧，是璧玉的璧，现在有些地方写成了墙壁的壁，是不对的。

《本草品汇精要》当中，有一张十分形象的绘图，画的是一个人早上在对着太阳直射的墙壁，在铲墙皮。李时珍在这里记载了一个他亲身接触的怪病，一女子喜欢吃河中的污泥，每天能吃上几碗。

说来这并不是谣传，我小时候同院子住的，就有一个女孩，她每天抓土吃，大人管不住，您一不注意，她都溜出去找土吃。李时珍诊断这是一种脾胃湿气重的症状，于是采用东壁土，和新打上来的井水，搅拌匀，等水澄清了以后服用，喝上清液就好了。

可惜，当年我还没早一点学《本草纲目》，如要早一点知道这个方，推荐给邻居就好了。

和灶心土一样来源于炉灶的，李时珍还介绍了百草霜。什么是百草霜呢？就是柴火烧了后，留在灶里或烟囱里面的灰。百草霜有什么功效呢？李时珍说“消食化积，止上下诸血”。

当遇到鼻衄，就是鼻出血时，将百草霜末吹入鼻内，血马上可以止住。类似“百草霜止鼻血”这样的小的验方，《本草纲目》中还有很多。我国是农业大国，李时珍就地取材，不少就是灶台边的学问。

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李时珍记载的土部方药里面除了灶心土和百草霜还有哪些呢？

“近朱者赤，近墨者黑”。孔子这里讲的“朱”和“墨”分别指什么呢？“朱”就是朱砂，我们将在金石部具体讲。

今天我们来说一说墨，墨在《本草纲目》中归入哪部呢？正是土部。墨是文房四宝之一，徽墨已有上千年的历史。

总的来说，墨大致可分为两类： 一种是“松烟儿墨”、一种是“油烟儿墨”。在台北故宫博物院，还专门举办过一次医药文物展，我去参观过，其中就展出了很多古代的药墨。

墨是以松为原料主料，以鹿胶为赋形剂，同时掺入多种其他天然原料。珍贵的药墨当中，就有名贵中药，如麝香、龙涎香等，也有苏木、紫草等。

唐代大诗人李贺在他的那首诗作：“杨生青花紫石砚歌”，当中就有这样两句：纱帷昼暖墨花春，轻沤漂沫松麝薰”，说的就是：墨之佳品当中就是加入了“松烟”和“麝香”制成的。

为什么李时珍将其归为土部呢？我们看“墨”字是怎么写的，就是黑土，李时珍说古者以黑土为墨。

什么叫好墨？好墨一定是：色泽黑润、坚而有光。也就是说，好墨要有“馨香浓郁、防腐防蛀的特点。

墨有什么作用？墨的药用功效在于止血、生肌。

说完了墨，就再说说至今我们还在用的砂锅。

砂锅是被李时珍首次收录本草的一味中药。

过去出殡，不论城里还是乡下，都要由死者的长子来摔盆，叫“打砂锅子”。我小时候还见过。摔盆儿也有讲究，要一次摔破，摔得越破越好。因为民间有这样一种说法，就是盆儿摔得粉碎，死者才能把这个盆带到阴间去用。

为何要用砂锅呢？因为砂锅的材质非常均一。北京有句歇后语叫，“打破砂锅---问到底”。“问”原写作“璺”，比较难写，是裂纹的意思，这里用了谐音字，指的就是砂锅碎了就会一裂到底。

《本草纲目》里提到砂锅使用时，要研末，水飞加工过，作丸，与酒同服用，可“消积块、黄肿”。不过，配一次药，要砸一次锅，有点可惜，我想，李时珍指的，可能是那些碎砂的锅片吧！

为什么我们的老祖宗说中药不能用铁锅来熬，现在研究也证明了，很多中药的有效成分会和铁锅发生化学反应，从而影响药物的疗效。

有细心的朋友一定会发现，李时珍记载的这些药物，灶心土、砂锅、百草霜，就是我们身边之物。简便验廉，但因为现在几乎没用柴火烧饭了、不用灶了，医生即使知道有这个方，药也很难能找到了。

但这些宝贵的经验，假如我们现在不整理，将来就会面临失传。如何将老祖宗宝贵经验与精髓，保存到新时代，是我们需要认真思考的。

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最后，再谈谈土壤与道地药材。

影响道地药材形成的因素有很多，土壤就是其中重要的一个因素。

我们每个人，都有自己的口味，酸甜苦辣，各有所好。药材也是一样。

有时药材对土壤的要求还是很挑剔的，有的好酸，有的好碱，包括对土壤的含水量、透气性，都有要求。

百草之王的人参，就喜欢肥沃、疏松、排水好的微酸性土壤，长白山的原始森林的腐殖土就是最好的。

有南方人参之称的三七，它就喜欢地势比较高，这可不是不管三七二十一，其实海拔约2100米，30度的斜坡地带栽培最好。中性到微酸性的红土壤最为适宜。云南文山、广西的山区的环境最适合。

动物药中地鳖，土鳖虫是一种治疗跌打损伤，筋伤骨折骨伤科的常用药，它喜欢生活于阴暗、潮湿、疏松的土壤中。

蚯蚓，又叫地龙，是治疗小儿惊风、咳喘的一个常用药。蚯蚓就喜欢生活在南方湿润偏酸或中性的土壤中。在两广一带，所以蚯蚓又有广地龙之称。

一方水土养一方人，一方水土出一方药。土，就是道地药材的核心秘密之一。

小结：

天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。

皇天后土，表达的就是我们中国人对土的赞誉与感恩。

土生万物，土是稼穑之源，是衣食之根本。

有道是“土之骨为金石”，下一集，就让我们就一起来聊聊金玉、金石和中医药。

今天先讲到这，谢谢大家。