你不知道的小县美味

大理州辖八个县以及三个少数民族自治县。来到大理，许多人首先想到的是大理古城，下关风上关花，美食也仅仅知道局部。今天就来给大家介绍那些你不知道的小城里的有名美食。

 在滇西走动，谈论到吃，首推大理。大理的小吃不但品类齐全，而且特色鲜明。但在大理，说起“第一名菜”，人们首先联想到的便是“永平黄焖鸡”。这道菜选用优质的十多张配料，鸡肉鲜嫩，光是闻着味道唾液就开始分泌了。在有名的"前年赶一街，一街赶前年"的大理民族三月街中，黄焖鸡每年都有，是民族节中最受欢迎的美食。

     提到弥渡，首先想到的是享誉中外的山歌《小河淌水》，一首歌让弥渡走向世界。却不知弥渡的特产卷蹄也是一绝。俗话说得好，"到了弥渡不想回家，人人想娶弥渡姑娘。"卷蹄做法考究，用的也是极好的猪腿，同样，吃了卷蹄，让人念念不忘。

     云龙的诺邓火腿曾上过《舌尖上的中国》。诺邓火腿产区土壤有机质含量高，疏松、透气、排水良好；草山草场资源丰富水资源丰富，周边无污染，水质优良；属大陆性亚热带高原季风气候。诺邓火腿滋味品鉴口感鲜美，咸淡适中，香而回甜，回味悠长。2014年11月18日，中华人民共和国农业部正式批准对“诺邓火腿”实施农产品地理标志登记保护。

      还有祥云的天马豆腐，宾川大椪柑，洱源雕梅，剑川山老腿......这么多的美食，你心动了吗？