1986年5月31日赴美国纽约中国驻联合国总部,开始为期3年的外派工作,从此,艾广富先后10余次,前往美国、希腊、荷兰、比利时、波兰、德国、法国、日本等国从事厨事服务和讲学、交流,每到一处都留下了精湛的技艺,好评如潮。他用自己的智慧和技艺,让中国的饮食文化远播海外。3年外派美国纽约中国驻联合国总部,一把菜刀闯欧洲、日本。十余次飘洋过海讲学、交流,与外国名厨PK,我被称为“烹饪大使”。基辛格、西哈努克、德奎利亚尔、舒尔茨等首脑都吃过艾广富的菜。
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