枪炮、病菌与钢铁5

枪炮，病菌与钢铁5：为什么没有被驯化！责任到底在谁？

各位书友大家好，欢迎继续做客老齐的读书圈，今天我们继续来讲这本书，枪炮，病菌与钢铁，昨天你说到了每个地方都有每个地方驯化的植物，有些地方虽然没有驯化，但他们也接受了外来的种植物，比如澳大利亚，欧洲西部，正是因为种植物传播到了这里，才改变了当地的狩猎为主的生活方式，也就是说，以前这里没有农业，是因为没发现有合适的东西可种，不如打猎划算，后来优秀的种植物传递过来，当地人也发现了种植农业的好处，所以狩猎的现象也就越来越少。这就是农业社会的演变过程。

作者提出了一个问题，印第安人不能驯化苹果，到底责任在谁，是苹果还是印第安人，确实苹果很难驯化， 因为他需要嫁接，所以即使在欧洲人发现新大陆的时候，印第安人仍然没有驯化苹果，根据我们上面的论述，你就知道，其实谁也不赖，印第安人未能驯化苹果的原因，就是因为印第安人所能得到的整个野生动植物组合，不适合苹果的生长。也就是说他这个生态里，就不需要苹果。

以上我们说了，植物，下面说说动物的驯化，一开始大家先是从驯化一些小动物开始的，比如中国的鸡，欧洲的鹅，中美洲的火鸡。狼也被人驯化了，变成了看门打猎的狗，还有一些兔子和豚鼠也被养来变成了食物。甚至一些昆虫，比如蜜蜂和蚕，也可以被饲养。他们为人类提供了食物，衣服，还有交通工具。而全世界主要的被驯化的大型哺乳动物，主要有五种，绵阳和山羊算两种，还有牛，猪和马。当然还有次要的，比如骆驼，驴，鹿，牦牛等等。

所谓驯化就是把野生动物改变成，对人类有用的东西，驯化动物跟驯化植物不一样，驯化植物，基本都挑选个大的，而驯化动物则一般选择个小的，温顺的。所以不断地选择，不断地保留，家养的动物，就越来越温顺，体型也就越来越小。而小型的动物不一样，比如豚鼠，基本还是养个大的。

驯化动物，要降低他们的野性，很多动物从出生开始，就都在驯化当中，所以也就逐渐变得不再具有灵敏的感官。主要的14种哺乳动物，基本都出现在欧亚大陆上，早期的美洲只有骆驼，非洲甚至啥也没有。所以分布非常不均，这也是欧亚大陆率先获得先发优势的主要原因，他们除了享有充分的种植物资源外，还有丰富的动物资源。

之所以这些动物都在欧亚大陆，是因为本身欧亚大陆地方就大，而且各种地形地貌都有。哺乳动物本身也多，于是留给人们选择驯化的动物选择就更多。最后人类在72个可以驯化的动物里面，选择了13个。那么有人也会问了，为什么欧亚大陆的野马能被驯服，而非洲的斑马却不行，欧亚大陆的野牛能变成家畜，而美洲的野牛却不行。虽然非洲和美洲可驯化的动物少，但是也不至于一个都没有吧。

有人给了解释，说在非洲，人少，地方大，野生动物多，他可以轻松的猎杀掉成群的野生动物，他自然也就没有动力去饲养。但作者认为，这个说法，并不正确。人类天生都有驯化动物的偏好，非洲很多部落在接受了欧洲的驯化动物后，迅速打败了狩猎的族群，所以可以判定，并非是非洲不想驯化动物，而是没能驯化。有的科学家解释，每一种野生动物，都有可能得到驯化，有几种，在很久以前就驯化了，但其余大部分，有时仅仅由于一个小小的细节上除了问题，就注定只能野生了。老齐翻译一下，也就是说，不是不去驯化，而是驯化没成功，可能努力了，但是就是无法除掉野生的性格，所以最后失败了。而驯化动物的时间，也跨度很大，狗在公元前1万年就被驯化了，但是骆驼在公元前2500年才逐渐被驯化，中世纪的时候兔子才被驯化，而宠物仓鼠，到1930年才完成驯化。所以现在还没办法被驯化的一些动物，也不排除在未来可以被驯化的可能。

另外，后来人也做了相关的试验，把一些非洲的动物放到了农场，企图用现代人的经验，对他们完成驯化。但结果也都失败了。直到今天，我们常见的驯化动物也还是那些，他们早在4500年前，就已经被驯化了。所以这不是意愿的问题，也不是能力的问题，问题出在动物本身。如果我们强行发生一些关系，可能还会引来麻烦，比如野生动物会把一些病毒传给人类，造成大面积的瘟疫流行。2020年3月的新冠肺炎疫情就是吃蝙蝠引起的，所以各国也都颁布野生动物保护法，现在提倡和谐相处。所以注定，这些东西可能就不能驯化。

那么到底什么能够驯化，什么又不能被驯化，是否有规律呢，科学家给出了驯化失败的6个原因，首先就是日常食物，也就是说是否饲养划算，比如能驯化的动物，必须得吃素，如果吃肉，那就没办法养了，另外有些动物尽管吃素，但非常能吃，而且只吃好的，那么你饲养就毫无意义。为了得到1000磅的肉，你要养1万磅的动物，要花费10万磅的玉米，这就太不划算了。所以缺乏效率的动物，肯定没有被驯化的必要。如果这个动物在没点其他的技能和用处，也不会有太多的人去愿意尝试。比如狗，如果光从食物的角度来看的话，养狗就很不划算，但是狗还有附带技能，可以作为工具和宠物，这就有意义了。

其次是生长速度，驯化的动物必须要快速生长，比如大猩猩和大象，要养大了需要10几年的时间，这个实在让人很没有耐心。当然旅游，马戏团和动物园，另当别论。它产生了食物以外的商业价值。

第三是圈养中的繁殖问题，比如猎豹，古代王室贵族特别爱驯养猎豹，但是这些猎豹都只能是野外活捉，而不能自己繁殖，猎豹生性浪漫，他得对异性强烈追求后才会交配繁殖，而把他们关在笼子里，根本就没用。所以没办法繁殖，也就没办法驯化。

第四，凶险的性情，大型野生动物基本都很凶残，要危险的多。比如灰熊的肉很贵，养起来也挺划算，但是他们的攻击性太强，稍不注意就会伤人。还有非洲的野牛和河马，也经常伤人。你让他耕地，他根本不听你的，上来就跟你玩命，你还真弄不过他。

第五，容易受惊，有些动物，平常表现很好，但是遇到一些危险的时候，容易反应过度，立即逃跑。比如同样是羊，在遇到危险的时候，绵阳和山羊基本就站在原地懵逼，而羚羊早就跑路了。所以你放羊的时候，没办法放羚羊，一甩鞭子，就啥也不剩了，而且他们跑的还特别快，时速80公里，你开车都未必撵得上。

第六，群居结构，有些野生动物群体，是有比较完备的等级的，比如野马群，会有一批公马，十几匹母马，还有一些小马组成，每匹母马负责几匹小马。母马之间也有等级，就跟古代皇帝的后宫一样。这样的群体，是比较稳定的，才不会打架。牧马人其实只需要充当母马的角色就可以控制整个群体了。所以我们看到，一些牧羊犬就能驱赶羊群，而几个牧马人就能驱赶成群的马队，主要就是这些马本身就愿意听他们驱赶。但是独居动物就比较麻烦，比如狗可以一起行动，但是猫就不可以。没人看到过，一群猫一起行动吧。所以他只能当成宠物。

所以，这么一分析，你大概就知道，有些动物，确实就是天生没办法被驯化， 或者不具备驯化的条件。又或者，驯化了也没什么用。

从世界地图可以看出，欧亚大陆是东西向的，而非洲和美洲基本上都是南北向的，同一纬度气候基本相同，不同纬度就会差很多，所以最后的结论就是，粮食生产，从西南亚向外传播的速度要比在美洲更快，因为纬度相同，让这种传播更方便。

现在欧洲的种植物，基本都来自于新月沃地，而这种传播，就抢先阻止了其他作物的传播，也就是说，一旦有了这些种植物，别的种植物也就不再被需要。而相对应的，非洲和美洲的传播就没那么简单，南方的种植物，拿到北方，他未必能够适用。甚至人类的相互交流也没那么频繁，北方的人，到达南方，通常会感受到严重的水土不服，但是同纬度的亚欧大陆就没这么多麻烦，所以在传播中，这个地方就快速的发展起来。最先进的东西，得以快速交流。除了种植物之外，还有动物，以及技术，全都得到了广泛的传播。而在传播中，又获得了进一步的提升，所以这块的先发优势就越来越强。那么之后会发生什么呢？咱们明天接着讲。