《普洱茶经验之谈》-普洱茶发酵的那些事

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《普洱茶经验之谈》-普洱茶发酵的那些事

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普洱熟茶发酵的一些事宜

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普洱茶人陈晓雷

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听友203389674
为什么老师的话那么北方口音？
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2020-03-12 22:29
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普洱茶人陈晓雷回复 @听友203389674: 我就是北方人呀
听友203389674
怪不得那么好听好像播音主持
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2020-03-13 10:49
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普洱茶人陈晓雷回复 @听友203389674: 这是夸我吗
茶行者噶玛次仁
只要不要脸，都可以讲茶，你懂不懂发酵啊
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2020-03-18 23:37
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听友270913935 回复 @茶行者噶玛次仁: 要懂感恩，免费分享的知识，不适合请绕道，莫带人身攻击
A琳菲k
河南人普通话里听出来了鉴定完毕
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2020-04-18 14:05
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普洱茶人陈晓雷回复 @A琳菲k: 行不改名坐不改姓，陈晓雷，河南南阳人
闲云茶舍吴潼
熟茶的发酵跟发酵时的天气、堆子大小有关。而关于熟茶几成熟，不能像牛排一样进行类比。熟茶的发酵原理是微生物消耗叶底中的能量物质，来维持生命活动，与此同时，微生物会从叶底中分解出可溶于水的多糖、氨基酸、蛋白质，于是茶汤变的醇厚顺滑，而多酚类等刺激性物质经过渥堆发酵也大部分被消耗，从而得到醇厚而不刺激的熟茶。
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2020-04-02 20:50
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阿飛飝
晒棚都是俩层。一层日晒。没太阳的时候拿到二层。有晒灯。
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2021-04-07 20:07
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