《普洱茶经验之谈》-普洱茶发酵的那些事
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《普洱茶经验之谈》-普洱茶发酵的那些事

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普洱熟茶发酵的一些事宜

14条评论

  • 听友203389674

    为什么老师的话那么北方口音?
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    2020-03-12 22:29

    普洱茶人陈晓雷 回复 @听友203389674: 我就是北方人呀

  • 听友203389674

    怪不得那么好听好像播音主持
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    2020-03-13 10:49

    普洱茶人陈晓雷 回复 @听友203389674: 这是夸我吗

  • 茶行者噶玛次仁

    只要不要脸,都可以讲茶,你懂不懂发酵啊
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    2020-03-18 23:37

    听友270913935 回复 @茶行者噶玛次仁: 要懂感恩,免费分享的知识,不适合请绕道,莫带人身攻击

  • A琳菲k

    河南人 普通话里听出来了 鉴定完毕
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    2020-04-18 14:05

    普洱茶人陈晓雷 回复 @A琳菲k: 行不改名坐不改姓,陈晓雷,河南南阳人

  • 闲云茶舍吴潼

    熟茶的发酵跟发酵时的天气、堆子大小有关。而关于熟茶几成熟,不能像牛排一样进行类比。熟茶的发酵原理是微生物消耗叶底中的能量物质,来维持生命活动,与此同时,微生物会从叶底中分解出可溶于水的多糖、氨基酸、蛋白质,于是茶汤变的醇厚顺滑,而多酚类等刺激性物质经过渥堆发酵也大部分被消耗,从而得到醇厚而不刺激的熟茶。
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    2020-04-02 20:50
  • 阿飛飝

    晒棚都是俩层。一层日晒。没太阳的时候拿到二层。有晒灯。
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    2021-04-07 20:07