本周赠书
陆羽著《茶经》
互动话题
你最喜欢喝的茶是哪一种茶?为什么?评论告诉我们,之后我们会选出一位幸运听众,送出这本《茶经》。
音频文稿
喜马拉雅的听众朋友们,欢迎来到本期《张国立的私房书单》。
说起中国古代的雅致文化,咱们首先想到的,肯定是茶文化。而研究茶文化,必须要看的一本书,就是陆羽的《茶经》了。
《茶经》这本书有多重要呢?首先,它是世界上现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著,被誉为“茶叶百科全书”。其次,《茶经》还为唐代及此后的历代茶书写作创立了范式。可以这么说,后世的茶书也源自于此。最后,《茶经》的出现,对茶文化的发展做出了卓越的贡献,不仅推动了唐代饮茶风气的进一步盛行,让茶走进千家万户。更是传播到了国外,尤其是日本有着非常积极的作用。日本茶道的形成,就是建立在我国唐宋时期的饮茶方式基础上的。
《茶经》的作者陆羽,被誉为“茶圣”。据说他在二十一岁的时候,开始踏上了游历考察之路,他一路风尘,经义阳、襄阳,过南漳,潜心寻觅茶事、茶情。经过十余年实地考察,踏遍三十几个州,搜集上千条茶闻轶事,终于完成了《茶经》。
《茶经》其实很短,一共分成了十节,综合论述了茶的起源、茶的用具、茶的采制、茶器、茶俗、茶事,以及饮茶技艺、茶道等内容,将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能。自此,饮茶品茗成为中国人“意在物外”的生活艺术。
之后的茶道演变,无论是宋代宫廷的点茶斗茶,明清庭院的清雅茶聚,寺院茶仪的空灵持修,日本茶会的清寂和敬,都因《茶经》的启示,得以开创自称体系的饮茶天地。
本期互动话题:你最喜欢喝的茶是哪一种茶?为什么?评论告诉我们,之后我们会选出一位幸运听众,送出这本《茶经》。
张国立的私房书单,咱们下周再见~
小青柑茶。第一次喝的时候就喜欢上了,青柑清鲜的气味,竟然可以和醇厚的普洱发生如此奇妙的融合。普洱刮油,青柑解腻,闻起来清新,入口却温润,每次喝完都神清气爽!
Nitrolove 回复 @9suo: @喜马社区
我最喜欢喝普洱茶!因为在茶室里认识了我一会老师!国家级一级品茶师!最最主要:现在是我老公
Nitrolove 回复 @听友70856768: @喜马社区
我最念念不忘的茶应该是在无锡太湖边上的龙头渚山上的茶叶了。我对茶的了解很少,但是我忘不了曾经在这个地方,每天中午吃过午饭,泡上一杯绿茶,躺在树林里午休的那种心境。唯一可惜的是到现在我都不知道这种茶的名字。
Nitrolove 回复 @懒惰的西瓜: @喜马社区
我比较喜欢小青柑皮普洱茶。事实上我在不同的季节和每天不同时候喝茶都不很一样。春天喝花茶,夏天喝绿茶,秋天喝青茶,冬天喝红茶。早饭后我比较喜欢喝点花茶提提神,午饭后我比较喜欢喝点乌龙茶消消食,晚饭后我比较喜欢喝佛茶静静心。至于小青柑皮普洱茶,一来是外观看上去比较可爱,携带方便,到哪带上一颗就可以泡开喝,二来是滋味比较丰富,层次感比较强,每一泡都有不同的滋味。无论是琴棋书画诗酒茶,还是柴米油盐酱醋茶,都有一个茶字,看样子茶是个雅俗共赏的东西。万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶。感觉喝酒的人往往带着好爽,喝茶的人往往带着智慧。我倒是两者兼好,期待有机会能够和国立老师煮酒论英雄,烹茶品人生。
Nitrolove 回复 @战神帅东: @喜马社区
喜欢铁观音。从它的“形如观音沉如铁”的来历和文化内涵,到品铁观音的茶具、茶道,再到茶香、茶味,以及与三五好友品茗论道的氛围,都是惬意的享受。
Nitrolove 回复 @小美叔叔: @喜马社区
春夏喜欢喝绿茶,一般春天会在绿茶里放点茉莉花,香气袅袅,又可生发肝阳,炎热的夏天在玻璃杯中泡点绿茶,看绿色的茶叶在杯中缓缓舒展,喝一口,回味甘甜,可比饮料解暑,到了秋冬一般就喝黑茶和砖茶,寒冷的天气煮一壶茶,伴着突突的热气和茶香,就觉得很温暖
Nitrolove 回复 @黑山老妖W: @喜马社区
茉莉花,铁观音,可能是我这口味重的事儿。绿茶啥的吧,清汤寡水,跟喝白开水一样,就喜欢沙口味道冲这种。别的口味还不喜欢。就铁观音茉莉花,嗯。有内味儿了
最喜欢的可能是大红袍了,工艺不同,茶的味道也不同吧。大红袍茶味较浓,初入口味苦,而后有烘焙的淡淡烟香,再后来能感觉到有点甘香。喜欢喝茶,茶也是我生活中的一部分,大红袍、正山小种、肉桂、铁观音、信阳毛尖……闲暇时,捧一本书,烧一壶水,一杯茶似乎洗尽铅华。上班时,泡一杯茶,提神、醒脑,给繁忙的工作节奏,增添一味香气。
Nitrolove 回复 @mengxin2008520: @喜马社区
闲暇时候喜欢泡一壶生普,安静的,一边体会每一泡茶水的变化,一边任思绪飘… 冬天的时候还喜欢煮点老六堡,最好再加点陈皮,那味道喝到嘴里,像是沐浴着冬日暖阳,又像是儿时般的温暖… 上班的时候,时间比较紧张,飘逸杯泡些红茶、熟普,能略略提神,又不会太刺激…
Nitrolove 回复 @芭蕉小苑: @喜马社区
我不太懂茶,我喝过绿茶、红茶、花茶,我喝茶,是因为周围充满了茶香,和爱茶的人慢慢受感染与熏陶。从此,喝茶成为一种爱好,特别是不同产地,不同风格的古树茶,茶汤饱满,茶香持久,每一次喝都能感受大自然的魅力与情怀。