滋补第一佳品---竹香南日鲍

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      南日岛，历史上有“鲍鱼岛”之称。

      这里水质清新、水温适中。适合鲍鱼生长的水温是摄氏10至28度，南日岛的海域水温很合适；除此之外，这里没有工业污染，新鲜的海带、紫菜可以成为鲍鱼的主食，各项指标都非常适合养鲍鱼。

      独特的自然环境使南日鲍鱼体肥壳艳，肉质细嫩，味道鲜甜可口。2007年南日鲍被批准为中国国家地理标志产品。

      竹香南日鲍就是选用饮誉天下的南日鲍鱼，用刀沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净。将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中，摆盘放到笼屉上蒸3分钟即可，蒸好后盛入竹制容器中，鲍鱼的鲜香与竹子的清香相互交融，味道鲜美独特。

      南日鲍富含蛋白质、氨基酸、脂肪等物质，含有天然的球蛋白，这种物质进入人体后被人体内部的免疫细胞吸收，可以促进免疫球蛋白再生，另外南日鲍中还含有名为鲍素的天然物质，这种物质可以抑制细胞癌变，因此平时食用南日鲍能起到良好的防癌抗癌作用。

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