25.【本土传奇】王致和臭豆腐：来自慈禧太后的独家冠名

青方 

王致和臭豆腐名声大了以后，臭豆腐的消息就传到了宫里，慈禧太后就说了，什么！民间还有臭豆腐？我得尝尝。于是在清末的时候，王致和臭豆腐就进了宫，慈禧太后什么没吃过，天底下美食都吃过，什么味儿都尝过，全是香味。就没吃过一个味是臭味。慈禧一吃不错，再一问怎么做的，干净没毛病。当时高兴，就说赐一名儿吧，臭豆腐多难听，这臭豆腐全是青色的，又是小方块一小方块的。就叫“青方”吧。于是王致和臭豆腐又有了一个新名字---青方