12月20日 ｜ 吃完这块酱方，苏州人就可以安心过冬了

古人常说，“冬至大如年”，一进入冬天，我们就会开始惦记起羊汤、牛肉、猪骨这些大荤大肉，而苏州人最惦记的还是那装在大碗中肥而不腻的酱方。

很多不爱吃肥肉、也没尝试过苏州酱方的人第一眼看到它也许要尖叫：“这是啥呀！这么一大坨肥肉！”我想要是酱方会说话，它肯定要哭唧唧地说：“我这也太委屈了，你也不能光看我油光放亮，油腻腻的，你得吃吃看好不好吃啊……”