程衍樑与钱老板在10月初来到宁夏,遇见了在此酿酒的老朋友Ian戴鸿靖和小怪,为什么宁夏会成为葡萄酒界的宠儿?在中国酿出一瓶优质葡萄酒需要克服多少困难?地大物博的中国还有风土更适合酿葡萄酒的地方吗?听听老戴带来的料吧。
【主持】
程衍樑(微博:@GrenadierGuard2)
【嘉宾】
戴鸿靖,小圃酿造创始人
钱老板,《杯弓舌瘾》主播
[04:10]夏末秋初是收葡萄最忙碌的季节
[06:20]葡萄酒是一个天生适合分享的饮料
[07:20]宁夏作为葡萄酒产区的地理优势
[14:30]酩悦轩尼诗和保乐力加等大厂入局
[15:25]冬天给葡萄“埋藤”是一个非主流行为
[20:25]赤霞珠葡萄酒在中国的错位
[35:20]旧世界葡萄酒文化的核心叫「风土」
[44:25]种葡萄的农民是不愿意承担风险的
[52:05]香格里拉和宁夏对比起来宛如「变形记」
[55:45][55:45]钱老板追问国产葡萄酒在新世界中的位置
[61:15]宁夏的头部酒庄产能也不算大
[63:10]「联合酿造」项目和一群制造业神人
[66:20]对比美国、秘鲁,中国葡萄酒大约还需一代人
【音乐】
"待ち春の森"(黒石ひとみ·美しの里〜四季·2008·Eyes Project)
"宁夏川"(苏阳·贤良·2006·十三月唱片)
【logo设计】杨文骥
【收听方式】
推荐您使用「苹果播客」或任意安卓播客客户端订阅收听《忽左忽右》,也可通过喜马拉雅FM收听。
【本节目由JustPod出品】
【互动方式】
微博:@忽左忽右leftright
微博:@播客一下
微信公众号:播客一下
觉得必须打破葡萄酒迷信!那个东西,纯粹是装逼,各方面都比不上中国黄酒
你为什么喝葡萄酒啊!
喜马拉雅怎么老是听着听着卡顿啊气死了
干一杯😇😀
梦窄秋宽 回复 @梦窄秋宽:
老板的声音自带酒味啊
喜欢这期
戴老板可以开个关于葡萄酒相关的课程,这集很棒诶,了解到很多葡萄酒的相关知识
戴老师的好嗓子真是老天爷赏饭吃啊,可惜去酿酒了。戴老师要是做个红酒类播客的话听众应该不会少,又专业声音又好听。。。
JustPod 回复 @朱米音: 有的,《杯弓舌瘾》,老戴是主持之一。聊酒的,也会做红酒话题。
其实是想来求个买酒的链接的...
芭乐2718 回复 @悦然Isa: 有微店